现在生活越来越好
大家在饮食方面的要求也是越来越高
并不只是吃饱就行
口味与外观也都是不能差
否则就会感觉食欲被影响了
从前，我们心目中的理想生活
是每天都能吃上大鱼大肉
但是现在，我们讲究的是荤素搭配
而且逐渐以青菜为主
青菜，一般都是指那些绿色的大叶片蔬菜
如白菜、小油菜、菠菜、茼蒿之类的
这些蔬菜基本都是比较自然营养的
蕴含有丰富的维生素成分
常吃对健康有着极大助益
而且还有着些许排*养颜的功效
青菜好是好，但是炒起来却有些麻烦
很多人都掌握不好炒菜的火候
在家炒一盘青菜都炒*了
为什么做不出翠绿可口的蔬菜呢？
其实炒青菜也有小技巧的
炒青菜时不要直接下锅
先用淡盐水浸泡十分钟左右
这样不仅杀菌
还可以在青菜的表面形成氧化膜
避免菜里面的铁元素与外界反应
青菜就能保持翠绿，炒起来不容易焦黑
洗好之后，先焯烫一下
起锅烧水并加上食盐一勺
将菜下锅焯三十秒左右
可以杀死虫卵，也可以缩短烹饪时间
炒青菜的时候放少许料酒（或*酒、白酒）
可保持菜叶不发*
有苦味的青菜
可以在翻炒的时候加入少量白糖
可抵消菜中的苦味
炒菜时注意不宜加冷水
冷水会使青菜变老不好吃
而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩
比如材质较硬的蔬菜（如芥菜等）
可以加一点开水进去翻炒
经过这样处理
青菜怎么炒都是好吃好看的
你是否记住了呢？
不当你的世界只做你的肩膀
请留下你指尖的温度
让太阳拥抱你
这是一个有温度的