生菜剥开，洗净，备用
蒜去皮备用
蒜用机器搅碎
大火，锅里放水，放入一勺盐和少许食用油，水烧开后，放入生菜，烫软后，捞出，沥水
中火，锅里倒入食用油，放入蒜蓉翻炒
放少许清水
3勺生抽
放入豆瓣酱或者耗油一勺
放入少许糖
炒出香味后，倒入小碗中
淋入蒜蓉，清水煮生菜就做好了