每个人都有自己的烦恼，当然，小编也不例外。小编的烦恼就是减肥。
小编的妈妈常说：“你要减肥了，再不减肥的话就连衣服也买不到了。”这句话让小编听得耳朵都长茧子了。小编想，世界上那么多胖子，多我一个少我一个也没关系的。可每当小编看到别的小姐姐穿上漂亮的公主裙时，就会情不自禁地赞叹道：“真漂亮啊。”小编有时候也会买一些小编很喜欢的衣服。可得到了心爱的公主裙却怎么也穿不上，只好送给堂妹了。
不仅连裙子也穿不上，就连在家也要听爸爸妈妈给我取得五花八门的外号。如爸爸喜欢叫我小猪，妈妈也说小编我是虎背熊腰，听着这些外号小编心里很不是滋味，于是小编下决心一定要减肥。
运动对小编来说是不可能了，作为吃货，也不能节食，毕竟身体是革命的本钱。
虽然都卯足了劲儿开始减肥，但一日三餐要正常吃啊，还要吃的好啊，颜值也不能输啊！
讨厌吃水煮鸡胸肉，那么就给他穿件漂亮的外衣吧！一道高蛋白低脂肪的青菜卷卷了解一下
食材：鸡胸肉，胡萝卜，西红柿，生菜，黑胡椒，料酒，花椒，蚝油，香菇。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无从下手，有些看着颜色很鲜红，就怕染色，有些看着肉质嫩嫩的，就怕加了什么化学物质，那么到底该如何挑选鸡胸肉呢？
挑选鸡胸肉的方法：
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！
做法：
步骤一：鸡胸肉片薄片先用黑胡椒、料酒、蚝油、花椒腌制半小时入味。
步骤二：腌制过程中处理青菜，香菇，胡萝卜和生菜用水焯一下(生菜焯水主要是为了好卷菜，不然很容易断)
步骤三：把腌制好的鸡胸肉切条，放入橄榄油小火炒(可以把腌制的汁也倒进去，更加入味)
步骤四：出锅前再洒一点点黑胡椒(如果尝一下觉得淡就放一.点生抽，我的尝了一下正好)
步骤五：最后就是把菜叶展开，青菜放里面卷卷卷啦！
挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。
好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
胡萝卜大家都很常吃。那么如何挑选呢？下面的方法希望能够帮到大家。
胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
胡萝卜的颜色：多数都是橘*色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘*色。
胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。
胡萝卜的新鲜：胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。
青菜的选购技巧：挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。
另外，青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。
最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口青菜，而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微发涩。
看青菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些；而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
香菇的选购技巧
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）。
香菇如何选购及保存呢？
选购方法：选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。
有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。
要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
小贴士：
①鸡胸肉可以用虾仁替代，锅内加少量油。煎虾仁，之后炒蛋，放一旁备用。
②减肥的可以买无淀粉火腿，脂肪和碳水含量都相对较低。
③香菇是我自己想加的，超好吃！最近有很多人给我留言，能一起讨论做饭超级开心
好了，今天小编给大家分享的无米蛋炒饭，到这里就结束了，每天都会给大家分享一下不同的美食，如果大家觉得我做的菜好吃，那么请大家