我们知道老年人，尤其是高龄老年人，身体各个系统功能都处于逐渐衰退状态，胃口不好，饭量少也成为普遍现象，因此，老年群体常常容易出现营养缺乏，从而导致或加重多种慢性疾病。
有最新数据统计，我国60岁以上的老人已超过2.3亿人，65岁以上的老人也达到了1.4亿人，我国已进入人口老龄化社会。
营养是健康的基石，日常生活一日三餐坚持做好食物多样化这3个方面，老年人也能获得均衡营养。
1、食物份量少，种类多
食物份量少，可以多准备几种食物以获得多种营养。每种食物所含的营养素不尽相同，食物种类是“多多益善”，餐桌上的食物也要经常变换才健康。常常与家人一起吃饭，有利于食物多样、将食物的份量变小。
比如，老年人饮食要努力做到餐餐有蔬菜。不同品种的蔬菜所含营养成分的差异较大，老年人应该尽可能换着吃不同种类的蔬菜，尤其要多选深色叶菜，如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。
2、多食用不同种类的食物，同类食物多互换
老年人要多尝试不同种类的食物，避免食物品种单调，营养单一。例如，主食可以在米饭、面条、小米粥、全麦馒头、杂粮饭间互换；红薯与马铃薯互换；猪肉与鸡肉、鸭肉、牛肉及羊肉等互换；鱼可与虾、蟹、贝等水产品互换；牛奶可与酸奶、奶酪、羊奶等互换。
比如，除常吃的米饭、馒头、花卷等主食外，还可以选择小米、玉米、荞麦、燕麦等各种杂粮谷物。
动物性食物包括鱼虾贝等水产品、畜禽肉、蛋、奶类、动物内脏等食物。尽可能换着吃多种动物性食物。建议老年人多选择鱼肉，多吃鱼腹部，鱼刺较少、肉质柔软易消化，鱼腹部脂肪较多，富含DHA和EPA，有利于控制老年人的血脂水平。
食物经常变化可以丰富一日三餐，从而做到食物多样，每天享受色、香、味不同的美食。
3、食物多搭配，饮食有乐趣
粗粮细粮巧搭配：主食应注意增加全谷物和杂豆类食物。烹调主食时，大米可与糙米、杂粮、杂豆搭配。二米饭、绿豆饭、红豆饭、八宝粥都是粗细搭配、增加食物品种的好方法；
荤素食物巧搭配：荤指动物性食物，素指植物性食物。有肉有菜，搭配烹调，可以在改善菜肴色、香、味的同时，提供多种营养成分；
不同颜色巧搭配：色彩斑斓的食物能给人视觉上美的享受，刺激食欲，食物营养搭配上也简单可行。如什锦蔬菜、五颜六色代表蔬菜不同植物化学物质、营养素特点，同时满足了食物种类多样化；
烹调方法巧搭配：老年人烹调方法多采用蒸、煮、炖的方法，尽量少用煎、炸、烤的方法；食物尽量做到细、软、烂、碎，避免粗糙、坚硬、块大等。
日常饮食是获取营养的基础，尤其是老年人更要做到食物多样化。为获得均衡的营养，有些老人也有必要服用一些特殊膳食，如贝聪美益复素营养配方粉等营养品，来全面补充优质蛋白、多种维生素和矿物质、膳食纤维等多种营养素。
夕阳无限好，只是近*昏！做好食物多样化的这3个方面，老年人获得均衡的营养也不是难事！
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