台山“好记”创立于年，起始之初，是在桥畔以经营原盅炖汤为主的小吃档，炖汤的美味、真材实料受到广大消费者的认同，继而推出“煲仔”系列产品，煲仔饭、煲仔粉以独特的咸香风味成为明星产品。随着进一步的发展壮大，好记美食城于年落户台城沙岗湖区，产品线进一步扩展至整个传统中餐范畴。经过多年的锤炼和对美食的探究，“好记”进一步升级转化，蜕变成“好记食坊”—一个遵循健康美味概念，以煲仔饭、荷叶蒸饭、原盅炖品、精品小菜为主打的高品质出品要求的中式快餐馆。15年过去了，“好记”的产品形态发生了不少转变，但为消费者提供健康美味的心从未改变。
--平哥口述
阿肥台山之旅的第二站是去朋友介绍的一个很火的中式快餐馆，就是文章开头所述的，吃货临行之前必须做好攻略，所以阿肥做了一个大众点评的搜索，并截取了部分图片，里面都是一致的好评；另外在另外的外卖网站，截取了以下一批长图，里面就是介绍关于好记食坊的菜式，
以上图片所述，的出品并不是什么高大上的菜式，可以说得上都是平民化的广东中式快餐，里面有介绍到好多美食以及朋友介绍必吃的“鸡仔蛋”“泥焗鸡”“煲仔饭”“炖汤”还有就是“炒菠菜”，对于贪吃的阿肥离讲，这些都是不能放过的特色美食。
事不宜迟，驱车去到位于台城台海路一号的，位置很好找，隔离就是类似步行街和市场之类的闹市地域，人流量很大，当时正好是傍晚就餐时间，大约是6点半左右，餐厅已经是坐满吃客，人声鼎沸，热闹非凡。
餐厅地方不是很大，非常普通的餐厅设计，好不容易先找到位置坐下，今次的食游记我们一行四人，就坐之后就立马开始点餐，餐牌好简单，只有底面两页，同刚才阿肥做的攻略一样，是以煲仔饭，荷叶蒸饭，原盅炖汤为主，然后就是一些富有台山地方特色的小炒类；原本阿肥已经做好点餐计划，所以我们好快就落单成功，等住开吃。
鸡仔蛋鸡仔蛋（又叫活珠子）亦鸡亦蛋，活珠子就是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋，这个时候胚胎液富含活性生态营养素，充满食补智慧的民间老百姓就是在这个时候中止了鸡蛋继续孵化然后用来做补品，其功效是滋补养颜，健脾胃与治头痛；品尝一口，浓浓的当归味道，还有一点酒的香气，味道好正点；咬一口鸡仔蛋，还有蛋*的口感，另外可以吃到一点好似角质状的物体，相信这就是鸡蛋的蛋白质经过长时间炖汤老化咗。阿肥对于这个汤不敢多喝，因为有当归和酒，另外闻说这个炖汤很补，事后才知道鸡仔蛋其实男性朋友都可以食用，鸡仔蛋实属系女人的美容院，男人的加油站，哈哈！
炖汤系列除了鸡仔蛋炖汤之外，还有其余品种的炖汤，都是经过至少六小时以上的炖制，我们另外点了鸡骨草猪横利同埋鸡爪芋，鸡骨草比较平凡阿肥就不作点评，至于台山土特产鸡爪芋就要介绍一下啦，鸡爪芋，顾名思义，形状就系好似鸡爪一样，盛产于台山冲蒌、四九、水步等地，鸡爪芋虽其貌不扬，但对健身治病，效果很好，当地称之为本地人参。其性微温，味微甘，有小*。有的人食后轻微喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰，病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定辅助疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，所以话鸡爪芋一定系好嘢。入口甘甜顺滑的汤液，口感非常舒服，吃一啖鸡爪芋，入口即化，认真唔错！GOOD!
好记泥焗鸡招牌好记泥焗鸡，据店家介绍，其实唔系泥焗，只系用另外既制作方式，既保留咗泥焗鸡既风味，亦大幅提升鸡的肉质口感，讲咁多就肯定要点一只试下，呢只泥焗鸡既特色就是精选瘦身放养既既鸡项，高温焗制既时候除咗鸡身皮下脂肪既油份，另外将的肉汁非常好咁锁在肉上面，所以当你吃用既时候，鸡皮爽中带咸香，肉质嫩滑入味，真系好*死正！掂啊！
招牌炒水菜/花生菠菜今次系点咗两个青菜，都系有名堂，各有千秋，第一个系花生菠菜，系灼熟的菠菜之后再用靓花生油以凉拌既方式捞匀，然后加的香口花生米伴碟，菠菜脆甜，浓香花生油同埋脆口花生米，真心好吃；第二个就系招牌炒水菜，真系非常之惊喜，一个在我们眼中普通的水菜，居然可以炒到条条碧绿爽脆，原来系有方法，店家毫不吝惜咁讲咗俾阿肥听，每日都会滚一筒斤既高汤用来灼菜，的蔬菜做得好吃，呢个斤高汤就系关键。
阿肥曾经听的餐饮前辈讲过，最简单的菜式才是一个真实厨房师傅的考验，从一道蔬菜做得好吃除咗证明佢个实力之外，更加证明了佢对食品既执着要求！你系好嘢！
煲仔饭系列台山开平一带的煲仔饭做得好吃，已经好多人都熟知既事情，*鳝饭，腊味饭，菜果饭呢的都是富有地方特色的美食，我哋离到就肯定唔会错过！作为拳头产品既，佢个煲仔饭味道一个字就可以点评晒
“正！”。
美食欣赏开心既时间特别快，又系时候讲拜拜，今次的吃货之行非常满足，除咗吃之外，更加认识咗以上图片师傅，佢系一个行事作风稳健而又对美食执着既餐饮经营者，佢就系老板兼师傅平哥，阿肥获益良多，梗系要同佢合影一张留念啦；大家有机会去台山就要去，佢哋的出品真系OK，阿肥推荐你一定要试下！
阿肥