胡萝卜是非常好的蔬菜，不但可以素炒还可以炖汤，而且炖汤之后软硬合适味道香甜。只是胡萝卜的吃法比较单一，今天和大家分享胡萝卜的几种做法，有家常炖汤，也有美丽养眼还十分健康的素炒青菜。
玉米、胡萝卜、排骨，盐各适量。
步骤一：排骨洗干净放入锅里，加入冷水，水开后继续煮一分钟，煮出血水。
步骤二：玉米切小段，胡萝卜去皮切块。
步骤三：砂锅中放进排骨，加入清水，大火煮开后转小火煲20分钟。
步骤四：放入玉米、胡萝卜，继续煲30分钟，起锅前加入适量的盐，拌匀后就可以开吃了。
胡萝卜、肉末、蒜头，食用油，盐各适量。
步骤一：胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝。
步骤二：热锅下油，油热后放入肉末，炒熟，盛起备用。
步骤三：锅里放油，放入蒜头炒出香味。
步骤四：加入胡萝卜丝，快速翻炒1分钟。
步骤五：加入肉末，继续炒1分钟，加盐调味翻匀就可以出锅。
莲藕、菜椒、胡萝卜丁，食用油，盐，生抽各适量。
步骤一：莲藕去皮切小块、胡萝卜去皮切小块、菜椒洗净切小块。
步骤二：热锅下油，油热后放入莲藕丁、胡萝卜丁，中火翻炒2分钟。
步骤三：加入菜椒，继续炒1分钟。
步骤四：食材炒熟后，加入适量的生抽、盐，拌匀后就可以起锅了。
淮山、胡萝卜、排骨，盐各适量。
步骤一：淮山去皮切成小段，胡萝卜去皮，切块。淮山去皮时候带上手套避免手发痒。
步骤二：锅里加入冷水，放入姜片，放入洗干净后的排骨，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来，捞出洗干净。
步骤三：砂锅加水放入排骨，倒入适量的清水，大火煮开后继续煮20分钟。
步骤四：加入淮山、胡萝卜，中火煲20分钟。出锅前加入适量的盐调味就完成了。
土豆、鸡蛋、胡萝卜、面粉，食用油，盐各适量。
步骤一：土豆削去外皮，切成土豆丝。
步骤二：胡萝卜去皮，切成粒。
步骤三：鸡蛋敲入碗里打成鸡蛋液。
步骤四：把土豆丝、胡萝卜粒、面粉加到蛋液里，搅拌均匀。
步骤五：热油下锅，油热后放入一勺面糊，煎至两面金*出锅。
步骤六：在盘子里放一张厨房纸，煎好的饼放在上面，可以吸去多余的油脂。