蒸茼蒿有诀窍，万万不可直接上锅蒸，多加一步，颜色翠绿口感不黏
在我们的生活中有很多的人是比较喜欢吃青菜的，首先青菜里面所富含的营养物质非常的高，而且经常吃青菜，可以让我们的头发变得乌黑发亮，因为这是我从小听妈妈对我讲起的，小的时候特别的讨厌吃青菜，每次吃饭的时候碗里面有一根青菜都会吧，这个青菜可以挑出来，为了让我补充更多的维生素和营养物质，所以妈妈就会对我说多吃一些青菜，头发会长得特别的长，而且乌黑发亮的，本身小女孩就都非常的臭美，所以慢慢的就开始喜欢吃青菜了。
后来才感觉青菜其实并没有那么难吃，慢慢的就喜欢上了吃各种不同的青菜，一直到现在都非常的喜欢吃青菜，而且现在青菜的种类也是有很多种，今天给大家分享的这个青菜，是很多人都比较喜欢吃的茼蒿，这个青菜对于很多的人来说，在平时的生活中吃火锅的时候，会选择在这个火锅里面放上一点茼蒿，涮一下吃起来也是特别的好吃，其实他除了吃火锅可以下到锅中吃之外，另外它还有一种比较美味的吃法就是把茼蒿给放到锅上蒸一下。
是我第1次吃茼蒿的时候，特别的不喜欢它的味道，因为它吃起来的口感有一点发苦，上一口之后就给吐了，后来就特别的不喜欢吃这种青菜，有一次去参加朋友的宴席，发现桌子上面有一道蒸菜，看起来特别的好看，然后就吃了一口，感觉这个味道特别的好吃，后来问过别人之后，才知道原来这个是蒸茼蒿，真的是刷新了我对这个茼蒿的认知，感觉和我第1次吃的味道完全不一样，这样蒸出来的童话味道，吃起来特别的美味。
然后我就去超市里面购买了一些茼蒿，回到家里面自己学习着蒸，因为以前从来没有做过这道菜，第一次蒸出来的茼蒿颜色发黑，口感发粘，感觉做的这道菜非常的失败，我来问过朋友之后才得知了正确的做法，其实在蒸这个茼蒿的时候也是有着一些诀窍，万万不可以直接的蒸，还要多加一步，这样做出来的颜色翠绿口感美味，下面我就把这个做法分享给大家，有喜欢的可以试着自己在家里面蒸一下，说不定家人会非常的喜欢。
首先我们需要准备的食材有铜和面粉，蒜，小米辣，香醋生抽，食用盐，香油，白糖，粥，油，你首先把买回来的头可以放到水里面清洗干净，然后切成小段放在一个盆子里面，在里面放一些植物油给搅拌均匀，原来在里面加入适量的面粉，搅拌均匀，让茼蒿的每一片叶子上面都沾上一层面粉，在整锅里面加入适量的水，烧开之后把桶和摆放的蒸锅上面大火蒸上8分钟，本来准备一个干净的小碗，在里面放入适量的蒜末，小米辣椒末，两勺油辣子香醋生抽香油，白糖，搅拌均匀做成料汁，接下来把蒸好的茼蒿拿出来吃的时候，把料汁倒入进去进行搅拌就可以美美的吃了，多加的一步就是把茼蒿再加面粉之前加上一些食物油进行搅拌，这样蒸出来的茼蒿口感不黏颜色翠绿。
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