着标题往下写，青菜还成大筐往家拿，脑子进水了吧。没有，真的没有，就是成筐拿，因为这个菜可以吃的时间太短，一年也吃不了几天。也就是十一前后白萝卜出苗后需要间苗的这段时间里有。周日去朋友菜园子玩，刚好碰上剔白萝卜苗，收拾一大筐带回来了。这个菜吃法简单，味道青鲜，口感极脆，没有哪个青菜能跟它比的。真心是太爱了，一日三餐餐餐都有也照样吃得香。那也不至于把一大筐吃完啊。我有保存它的办法，不用担心了。
把萝卜苗清洗干净，焯水后分装冷冻起来，吃的时候拿出来化冻就可以了，跟新鲜的比起来稍稍有些差别，却也依然美味。我们对萝卜都很熟悉，但对萝卜叶却不是很熟悉，萝卜叶的营养价值也非常高，有有大量的纤维素，含有多种维生素和矿物质，还有消食理气清肺护嗓的作用。萝卜叶的烹饪方法很简单，味道却非常美，只要偶尔碰到，一定满载而归。
菜市场偶尔也会有萝卜苗，但那个品质没有办法跟自家菜园子里的比，所以也就更加珍惜它了。萝卜苗本身自带鲜味儿，用最简单的方法烹饪就可以吃出最美的味道来。
拌萝卜苗
主料：萝卜苗，大蒜，熟花生
调料：色拉油、盐、芝麻油
做法：
准备萝卜苗，去根清洗干净。
坐锅烧水，水要多些，菜下锅后能快速煮熟才更好吃。水开后往水中加几滴色拉油和一勺盐。
将萝卜苗下锅，让根部先下水烫下之后叶子再下水，避免叶子煮太烂。
烫一滚之后出水，充分投凉，这样才萝卜苗的口感更脆更好吃。
挤掉水分，把萝卜苗切成段。
放在大碗中，放上切碎的蒜，或者放一勺蒜泥。
再加一点儿盐和芝麻油，充分拌均匀就可以了。油不需要太多，图中的油并没有用完。
以上这个吃法是最简单最原始的吃法，可以吃到萝卜苗最本真的味道。当然也可以丰富调味料，加上辣椒油花椒油，也可以用热油淋香，再或者加上辣鲜露、生抽也都是可以的，我每次都用最简单的方法调味，吃着特别好。
今天这个菜我加了一点儿熟花生碎，把花生碎同萝卜苗一起入口，越吃越香的感觉太好了。