青菜淡菜鸡蛋汤
原料：青菜、鸡蛋、淡菜、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟）
第2步、将青菜洗净。
第3步、放在案板上切开，待用。
第4步、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
第5步、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
第6步、打成蛋液。
第7步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
第8步、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。
第9步、接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
第10步、然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
第11步、最后，加适量的盐。
第12步、加适量的鸡精。
第13步、调味翻匀，即成。
来自美食天下花鱼儿的作品。