汤一直以来都是很受大家的喜爱，特别是南方的朋友们基本上每顿饭都离不开。喝汤的好处有很多，其实在小编看来主要是能够帮助消化胃中的食物，同时也能够吸收汤汁里的营养。由于南方各种汤种类非常多，今天小编主要就是先介绍北方的四种家常汤。因为北方人说实话并不怎么喝汤，小编作为纯正的北方人也是很少喝汤的。但是在北方有以下这四种汤却是我们经常喝的，对于北方人来说不会感到陌生。但是南方人估计比较少喝这四种汤了，主要也是因为这四种汤的口味偏重一些，并不是特别的清淡因此南方小伙伴不会经常喝。
第一种就是酸菜汤。说实话对于酸菜汤这道汤菜来说大部分的南方人应该是没有喝过，当然来过北方游玩的朋友应该有品尝过。总的来说这道酸菜汤是很多北方人经常喝的一种，特别是在冬季大家小时候应该都喝过。其实之所以喜欢酸菜汤也是与之前生活比较贫苦有一定的关系，毕竟大家都知道北方因为冬季的时间很长没有太多的青菜。
当然了这都是前几十年的事情了，现在不管什么时候都能够吃到青菜了。在几十年之前因为冬季没有太多的青菜，因此就只能是选择吃酸菜了。但是因为酸菜总是炖着吃也会感觉很腻，因此家里人也是研究出了做酸菜汤。主要的原料就是酸菜了，其中也会加一些猪肉以及大葱。至于其他的调料除了盐之外也不用放其他的了，因为喝酸菜汤主要也是喝那种酸菜的原味。当然南方朋友第一次喝会感觉不是很习惯，毕竟酸菜的味道还是偏浓郁的不是南方小伙伴的最爱。但是在寒冷冬季喝一口酸菜汤有多么美味，恐怕只有北方人才会知道了。
第二种汤就是胡辣汤。这个汤的出现其实也是因为北方寒冷的原因，毕竟很多年之前还没有羽绒服的时候北方是很冷的。因此想要驱逐身上的寒气喝又麻又辣的胡辣汤是很爽的事情，这也是北方汉子很喜欢的一种汤。主要原料也很简单就是辣椒面、胡椒粉、面筋、牛肉或者猪肉，当然肉的添加都是看家里是否有条件啦。但是在现在大家都是会加一些肉的，毕竟单独喝胡辣汤大部分年轻人也是不怎么喜欢的。但是在寒冬中喝口胡辣汤会感觉浑身都比较温暖，而且能够排除身上的寒气。这也是与北方的气候有很大关系的，至于南方小伙伴第一次喝胡辣汤还是需要慢一点，因为辣椒、胡椒粉会很刺激，一般的南方小伙伴估计不是很适应。
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第三种汤就是嘎达汤也叫珍珠汤。其实将其说成是汤也不是太准确，也可以将嘎达汤叫做主食。因为以前北方都是吃馒头感觉很干，因此就出现了嘎达汤这个东西。主要做法就是用面粉加水搅拌小嘎达下锅煮开，当然也是可以加入一些蔬菜与火腿之类的，再加入一些调料就做好啦。北方人其实还是很喜欢嘎达汤的，完全可以作为主食来吃。但是南方人估计就不会将它称作汤了，因为喝完一碗之后也就没有办法吃主食了。
第四种汤就是羊杂汤。这个汤的口味比较重了，主要也是用的样内脏切碎制作成的。因为北方人还是很喜欢吃羊身上相关的东西的，因此羊杂汤是很多北方人很喜欢的一种汤类。喝过之后会感觉浑身有力量，小编就比较喜欢羊杂汤。但是南方小伙伴恐怕不会喜欢吧，毕竟口味说实话还是有些重的。小伙伴们你们喜欢北方四汤吗？