青菜肉丸汤
By雨欣欣欣
一道的家常菜。面搭配了火腿肠和小白菜。老少皆宜家的味道。
原料：猪前夹肉、小白菜、午餐肉、小葱、姜、大蒜、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、淀粉。
做法步骤：
第1步、小白菜切丝，午餐肉切片。
第2步、把肥瘦相间猪前夹肉。剁成肉馅。加入葱姜蒜提味。
第3步、加入少许的五香粉，白胡椒粉生抽提味儿。
第4步、加入水淀粉。
第5步、顺着一个方向搅打上劲。
第6步、锅里放入清水，放入小白菜和午餐肉煮开。
第7步、用勺子准备做丸子了哟。
第8步、水开放入均匀丸子，这个用勺子直接舀就行了。
第9步、煮的丸子漂浮起来，加入盐。鸡精。
第10步、关火闷五分钟，使它受热更均匀。
第11步、起锅，撒上小葱花。
小贴士：
做肉馅的时候，一定要顺着一个小方向不停搅打上劲。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
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