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今天的晚餐做的是葱油鸡腿、椒盐玉米、鸡蛋青菜汤。
因为葱油鸡腿用了电饭煲，所以主食我是另外蒸的烧麦，已经是半成品的那种。
平时做饭，想省时间的时候，我就用电饭煲一边煮饭一边蒸个菜，或者直接就用电饭煲闷个菜，等它熟的过程中烧其他的菜和汤。
今天的葱油鸡很不错，半个多小时的精煮米模式，闷得鸡腿软烂多汁，非常入味。
鸡腿我买的是小鸡腿，也就是翅根，没有买琵琶腿，怕太大难以入味。
方法很简单??：
鸡腿洗干净以后，拿出牙签，用容嬷嬷扎小燕子的劲儿，把鸡腿扎得千疮百孔
制作酱汁（腌料）：姜丝、料酒、生抽、耗油、蜂蜜、油、一点点老抽（用来上色），我还加了一点我自己做的混合粉料，用花椒干辣椒和八角打成的混合粉末，一般腌肉我都会加一点，如果没有可以不加，也不影响
用这些调料给鸡腿做一个马杀鸡，记得带上手套，不然半夜你会因为手太香而睡不着，然后起来做宵夜......
腌制一会儿，时间最少十分钟，最长你可以放冰箱腌一晚上都行
接着在电饭煲里放一层葱段（大葱小葱都可以），姜片，大蒜（整粒拍一下就可以了），没有葱放洋葱也行，铺满一层，再把鸡腿放上去，可以刷一下刚才用过的腌料，没有刷子就直接把腌料倒进电饭煲
用你电饭煲精煮的模式，一般都在30+分钟，趁这个时间可以去做另外的菜，时间管理大师
出锅的时候可以撒一点芝麻，或者葱花，不放自然也是可以的，照样好吃
这个方法也适用于琵琶腿以及整只鸡，只要家里有电饭煲就能做，对了，还得要手。
因为想吃煎蛋，所以就做了煎蛋青菜汤。有个小tip，就是煎好蛋以后，加热水煮，这样就能煮出比较浓郁的，有点奶白色的汤。
青菜可以快起锅的时候再放，我放早了，汤最后是绿色的了，不过口味没影响。
煮汤很简单，我就不说啦。
椒盐玉米，餐馆里都是宽油炸的，油炸的当然好吃，不过在家用那么多油很浪费，而且我做饭油盐不会放很多。
少油版的椒盐玉米，要做出酥脆的口感，最重要的就是要有耐心！
玉米粒用厨房纸把多余的水擦干，再用一点儿生蛋白（我用了一点煎蛋的蛋白），拌匀玉米粒，然后用淀粉裹匀。锅里正常倒油，烧热一点，在倒玉米进去平铺一层。
中小火慢慢煎，千万别着急翻炒，这道菜全程不需要用锅铲，你的手请安分一点。
煎一会儿了就开始颠勺，不用锅铲，就来回颠勺就可以了，锅铲容易把玉米表面的淀粉碰掉，所以全程颠勺。
最后锅里扒拉出一块儿空地，放点儿洋葱粒，依然不用锅铲，继续奏乐继续颠勺。
出锅前撒上椒盐调料就ok了，少油版的椒盐玉米肯定是比不上馆子里过油炸的，但味道差的不多，比普通的炒玉米粒还是好吃一万倍的。
全程耐心一点，小火慢慢煎，我今天做菜的时候在看b站的视频，所以走神了，玉米就焦了一点儿。
好啦，这就是今天的晚餐。吃饭的时候看了部电影，《亚当斯一家》，很好看推荐给你们！
这部电影是哥特风格的讽刺喜剧，亚当斯一家所有人都很“怪异”。
亚当斯夫妇极度浪漫，无时无刻都在向对方诉说自己的爱，他们会坐在坟墓相互表白。
尤其是亚当斯太太，是一个会把玫瑰花剪掉，只插上根茎在花瓶里的奇特女人。
亚当斯妈妈，喜欢研究活的的食物，招待客人时，会说“先从眼睛开始吃”。
两个孩子，已经不能用简单的淘气来形容了，整部电影他们都在寻找“杀”死对方的方法。
姐姐从来不笑，永远穿黑色的衣服。弟弟看上去人畜无害，但人小*大。
家里还有一只断手作为宠物，它还特别忠诚。
但看完整部电影，完全不恐怖，我只觉得他们好有爱啊！！全家人都这么酷还这么相爱，压根就不在意世俗眼光。
他们根本就不care那种电视广告里的模范家庭，他们只追求自己认可的爱，也只做自己认可的事情。
这部电影非常反内卷，建议所有家长反复观看，焦虑的时候看一看太轻松了，推荐你们！
.11.25
最近看完了一本书
《夜晚的潜水艇》
非常好看
我词穷
反正你们去看！
真的好看
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