点击图片??▲??收藏本菜谱
咖喱鸡肉饭
图文
?潼年食光
鸡大腿1个胡萝卜半根咖喱块50克土豆1个盐1勺香葱1个生姜3片料酒2勺花生油适量
1.鸡大腿清洗干净，去掉鸡骨，剩下的鸡腿肉切成小块状，然后加入1勺盐和2勺料酒，腌制20分钟左右。2.将土豆去皮，滚刀切块，胡萝卜也切成块状，然后将香葱切成小段、生姜切成小片。3.锅中放入适量的油，烧热后，加入腌制好的鸡肉块，炒至鸡肉变色。4.加入香葱段和姜片，煸炒均匀，炒出葱香味。5.加入适量的清水烧至沸腾。6.加入土豆块和胡萝卜块，小火炖煮10分钟左右，然后放入准备好的咖喱块，用锅铲不断地搅拌，直至咖喱块完全融化。7.此时汤汁开始变得浓稠，颜色金*，咖喱香味四溢，炖煮一会汤汁变得更浓稠，鸡肉、土豆和胡萝卜都熟透了，就可以关火盛出。8.香喷喷的咖喱鸡肉就做好了，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩。
小窍门：
1、咖喱块本身带有盐味，所以不要再单独放盐哦。?
2、鸡肉比较好熟，所以不需要焯水，直接下锅就行。?
3、鸡腿本身还有油，所以加油的时候不要加太多。
●?●?●
点击图片??▲??收藏本菜谱咖喱粉丝虾
图文
?泽瑞妈妈
鲜虾12个粉丝2把肉末60克青菜适量酱油1茶匙蚝油1茶匙白糖1/3茶匙葱末1/2茶匙姜末1/2茶匙蒜末1茶匙咖喱粉1/2茶匙料酒1茶匙食盐适量
1.主要食材：鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。2.剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。3.粉丝用温水泡软。（粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。）4.腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。5.用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。6.炒出香味后放入肉末。7.炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。8.炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀。9.炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。10.中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。
小窍门：
粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。炒咖喱粉一定要用小火，容易炒糊。
●?●?●
点击图片??▲??收藏本菜谱咖喱*金小米炒饭
图文
?tgcyy
小米饭1碗洋葱半个胡萝卜1块食用油2勺鸡蛋1个冠利咖喱酱2勺盐少许
1.原料。2.洋葱炒香。3.放胡萝卜煸炒。4.放小米和鸡蛋不停煸炒。5.放冠利咖喱酱和盐。6.咖喱酱颜色金*。7.不停煸炒至小米颜色金*，粒粒分明即可关火。8.超级好吃，你一定要试试！
小窍门：
这款咖喱酱低盐低脂，所以要加一点点盐。如果是普通咖喱酱，齁咸，就不建议加盐了哈！
●?●?●
点击图片??▲??收藏本菜谱自制咖喱里脊串
图文
?阳春白雪小食光
里脊肉g白胡椒粉2g咖喱粉1勺嫩肉粉1勺盐2g糖3g食用油1勺
1.准备里脊肉一块。2.切成薄而大的片，用水清洗几遍，去除血水去腥。3.里脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，盐，糖，加少许清水把肉搅拌均匀。4.最后加一勺食用油搅拌，锁住水分和浆，炸出来的肉嫩滑。5.用竹签把肉串起来，如图。6.锅中放适量的油。7.油温6-7成热下锅炸，炸到两面上色后捞出来。8.好吃的咖喱里脊串制作完成。9.满满的咖喱风味，肉串鲜嫩入味，香而不腻。
小窍门：
1、里脊肉可以在半冻的情况下切薄片，比较容易操作。?
2、拌肉的时候一定要把水分打进去，搅拌肉发粘，最后加一勺油混合，这是肉嫩不柴的关键。?
3、里脊串非常容易熟，注意把握火候和时间。
●?●?●
点击图片??▲??收藏本菜谱咖喱蟹
图文
?不愿下楼的猫
大闸蟹4只葱20g姜20g咖喱1盒盐1g料酒10ml花生油30ml
1.首先我们要准备好制作这道需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。2.用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴，刮掉蟹鳃等内脏，再用刀将其从中间一切为二。3.平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油30ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜片，转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。4.煎炒至大闸蟹变色红时加入咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。5.加入饮用水饮用水ml将咖喱融化，盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，让蟹肉充分入味。6.蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味，懒得出锅了，就直接用锅吃吧。
小窍门：
1、大闸蟹一定要买活的那种，已经死掉的千万不要买，因为死螃蟹含有有*物质，对肾脏不太好，尽量不要食用。?
2、这个咖喱蟹就是家常做法，并非正宗东南亚菜式的咖喱蟹。?
3、如果大闸蟹一次买多了，一顿吃不完，可以把新鲜的大闸蟹放入冰箱冷藏保存。
●?●?●
~~你可能还喜欢~~更多咖喱美味在这里！
▼
●?●?●
~~菜谱推荐~~
剁椒：零失败的神级下饭菜！
一个电饭煲到底能做出多少种美味？
糖水??/?南瓜?/?银耳羹?/?白菜?/??鸡翅??/??土豆
五花肉??/??饺子?/?萝卜?/??奶茶?/??茭白?/??鲫鱼
粉蒸肉?/?拔丝红薯?/??下饭菜?/??养颜汤?/??啤酒鸭
更多推荐菜谱……
我所有的朋友都是吃货
长按识别