今天给大家分享一款茼蒿新吃法，这样做的茼蒿原滋原味不说，颜色也翠绿好看，营养成分也能被最大保留，香辣开胃，爽口解腻，无论用来下饭还是下酒都可以
：凉拌茼蒿
：茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油2勺、六月鲜10克、酱油3勺、米醋2勺、熟花生米1把、盐1小勺、食用油1勺。
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1、首先将制作凉拌茼蒿的食材和调味料都准备齐全。（选购茼蒿时一定要选择叶片形状比较尖、比较小的，除此之外，茼蒿的杆尽量细一些，这样的茼蒿香味浓，口感嫩，吃起来才好吃。）
2、将茼蒿清洗干净后适当对折，有的茼蒿整体太长，吃起来不太好夹。然后将大蒜去皮剁末。
3、锅中加入少许清水烧热，水沸腾后在锅中加入1小勺食盐和1小勺食用油，然后再将洗好的茼蒿倒进锅中烫1分钟。（这样做可以让茼蒿保持翠绿，其他绿叶菜也可以使用此方法。）
4、茼蒿捞出沥干，放进容器备用。
5、把剁好的大蒜末倒进容器中。
6、继续加入1勺酱油、1勺香醋和2勺香油，调拌均匀。
7、把准备好的花生米倒进容器，再次抓拌均匀就能开吃啦！这样做的茼蒿特别清香，吃起来十分爽脆，与花生米搭配更加美味，下饭下酒都合适，一次吃一盘，丝毫不浪费，可以当做晚餐，不用担心增加肠胃负担，喜欢的朋友们赶快动起来吧！你一定会喜欢。
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1、选购嫩一些的茼蒿，凉拌后更好吃。
2、烫绿叶菜时都可以加点食盐或者食用油，能保证菜叶颜色翠绿。
3、给青菜焯水的时间不要太久，以防将青菜煮烂。
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