天气越来越冷，清晨气温是一天中最低的，所以大家都会吃一些热乎乎的主食早餐，这样的话才可以让整个身体温暖起来，走在上班或者上学的路上，就不会被清晨的寒凉侵袭。秋凉了，秋冬必吃！7款热乎乎的早餐，营养美味不重样！轮换着做不单调，孩子爱吃不懒床！现在把这七道早餐主食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
西红柿鸡蛋面食材：西红柿1个、鸡蛋一人一个、家常面条一人一把、水一人份是一碗、葱花适量、生抽适量、盐适量、醋适量
做法
1、西红柿切丁。葱花切好。开火倒适量油。撒葱花爆香，放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。加一勺生抽，小半勺盐，添一勺水，划炒片刻。这样可以使西红柿断生味，不再酸涩。加两碗水，无需加盖，静待烧开。
2、煮开后，打入鸡蛋，喜欢荷包蛋打入后不要再划动，不喜欢就把蛋*划破下入面条。开盖煮几分钟后即可（根据面条的种类）。关火。
南瓜粥都说喝粥养人，特别秋冬的早晨喝一碗粥是相当的养胃。南瓜粥香甜软糯，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，营养丰富。
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤切成小块儿。
2、大米洗净放入锅中，加入南瓜，加入适量温水煮二十分钟。
3、之后开锅，用勺将南瓜按压成泥，继续煮十分钟，如果喜欢吃甜一点可以加两三粒冰糖即可。
水蒸蛋食材：鸡蛋3个、香葱2根、盐半茶勺、生抽1/4汤勺、芝麻香油2滴、温开水一大碗
做法
1、将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转。（是温开水喔）
2、将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次，一些专门用来过滤的布也可以。（这样过滤之后，鸡蛋更嫩滑，这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里）
3、大火烧开蒸笼里的水，水开之后，再放入蛋液，用一个盘子盖住，防止水进入蛋液里，然后转中小火蒸20分钟，如果是微波炉时间就不需要这么长了。碗也分多种，瓷碗，需要时间会稍长，如果是铝制品的餐具，15到20分钟就差不多了。（蒸锅里的水一定要开后，再放入蛋液，这也是防止起蜂窝眼、蛋不够嫩滑的关键）
水蒸蛋最好以后，打开盘子，淋上香油、生抽、撒上葱花，就完成了，嫩滑到入口即化。
食材：肉馅适量、馄饨皮适量、鸡蛋2个、葱半根、姜1块、香菜几根、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、虾皮、紫菜、生抽，香油。做法：1、馄饨馅准备好，肉馅里加入切好的葱花，姜末，加入2个鸡蛋，少许盐，老抽，酒、鸡精，少许胡椒粉。2、顺着一个方向充分搅拌均匀，馄饨馅就做好了。3、准备半碗清水，取一张馄饨皮，四周抹点水，放入适量的馅料，对角卷成小卷，把馄饨两边捏在一起就可以了。4、捏好的馄饨摆在盘子里，放入冰箱冷藏。5、早上起来，锅中倒入适量的清水烧开，加入包好的馄饨，大火煮至馄饨，漂浮起来即可。6、碗中加入虾皮，紫菜，香菜，生抽，香油，舀入适量面汤，将煮好的馄饨捞入，淋入适量辣椒油。香菇鸡肉粥食材：大米g、鸡肉g、香菇g、小葱50g、姜丝30g、盐10g、糖5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、料酒3g、水淀粉3g
做法：
1、鸡肉香菇洗净待用鸡肉切丝放入少许料酒，盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉腌制备用、香菇切丝、小葱切碎，姜切丝
2、大米洗净放入锅中，加入姜丝，水大火煮开转中小火煮制粥粘稠后下入腌制好的鸡肉丝，调入盐，少许糖提鲜，鸡粉，煮制鸡肉成熟后关火下入小葱碎即可
番茄疙瘩汤食材：面粉g、番茄2个、青菜2颗、鸡蛋2个、油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油
做法：
1、番茄洗净用热水烫一下，去皮；将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
2、锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，炒至出沙出红油；炒匀后加水烧开；
3、面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
4、放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
小贴士：
搅拌面粉疙瘩时一定要水够小搅拌速度够快，这样搅拌出来的疙瘩才会比较小，如果遇到大块的可以用手揪开。
阳春面食材：挂面1小把把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、盐、生抽、香醋。
做法：
1、小葱洗净切葱花，装入碗中，淋上热油激出香味，香菜切成小段。
2、碗放入少许盐，香醋，生抽等调味品搅拌均匀。
3、锅中放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，再下入挂面。
4、等挂面变软发时，把洗净的青菜放进去，烫熟。
5、舀2勺面汤倒入调料碗里，冲香调味料。
6、挑入面条，捞出荷包蛋，撒上切碎的香菜段，就搞定了，超级快手，好吃的把汤都喝光了。
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