大学三楼的食堂有家店叫做嵊州小吃。作为一个新昌人，当你离开家乡时，看到嵊州两个字都感觉格外亲切，尤其是在他的店里还卖豆腐年糕时。吃久了外面的饭，总想回忆一下家乡的味道
可惜这份心情在我尝到他们家豆腐年糕的第一口就被打破了，作为一份炒年糕，能明显的吃出他们的做法几乎省略了炒的环节，顶多在锅底倒了薄薄的一层油，最多把年糕翻炒了五六秒，然后直接加水煮熟，期间加入豆腐等配料。这样的流程就导致整碗豆腐年糕的汤几乎寡淡无味，近乎白开水，年糕缺乏炒制过后散发出的米香，可能连小学生都能做出来的水煮年糕。最让我感到惊讶的是就这样一家水平的店，竟然在学校的食堂一直撑到了我大学毕业，成功帮助了广大杭师学子树立起嵊州豆腐年糕就是水煮年糕的印象。
除了年糕，他们店里还卖炒饭，其实名字最雷人非老干妈炒饭莫属。我当时怎么也想不到老干妈作为一个辣酱竟然成为了炒饭的一个类别。炒饭的配料也十分简单，饭、蛋、老干妈。起锅烧油，将米饭倒入锅中，打入半份蛋液，两勺老干妈，翻炒均匀，让红油包裹住每一粒米饭，出锅装盘，支付宝收款十二元。味道也如制作过程一样简单纯粹，吃完嘴里只有辣酱味。
毕业前那段时间，和b哥在外面租房，很多晚饭没吃完的剩饭都在第二天中午被我做成了蛋炒饭。一个人的饭量不大，买回来的蔬菜往往一顿晚饭做不完。我又格外不喜欢把蔬菜在冰箱里放好几天，芹菜、青菜、白菜、豆干、洋葱.....只要是冰箱里剩下的食材，往往都会被我切成丁放进炒饭里，受食堂的影响，我也开始习惯在在出锅前在放上一勺老干妈增添风味。被b哥评价为做出来的炒饭只有老干妈味，他受不了这个辣酱的气味。
在我回老家大半年后，有一次我回杭州找他，在那个出租房的冰箱，我看到那瓶去年自己用来做饭的老干妈。
“b哥你不是不爱吃这个吗？”
“当时搬家顺便就带过来了。”
“物是人非。”
“你走了，它还在。”
“那你有打开吃过吗”
“没有。”
望着那个瓶子，我感觉里面存的不是辣酱，是一段尘封的回忆。
正想着出神，只听见b哥来了一句“彩笔队友”，望着电脑屏幕上的DOTA界面，有些事情还是没变。
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