讲好十四运故事●传承十四运精神
年夏季，西安
第十四届全国运动会进入倒计时……
为确保第十四届全国运动会顺利举办，自8月20日以来，按照十四运组委会统一要求，有超过名十四运参演人员、志愿者、管理教师及西安工业大学负责保障服务的教职工在西安工业大学未央校区进行封闭集中管理，他们中既有年仅七八岁的小学生，专业青年演职人员和志愿者，也有多位年龄超过65岁的参演人员。责任重、压力大、头绪多，在为期28天的封闭集中管理期间，每一个人的衣食住行、训练休闲和起居往返都成为了学校总务处（后勤集团、基建处）日常工作中“天大的小事”。
28天的全封闭式管理，演职人员的日常营养摄入几乎全部依赖学校食堂，食堂饭菜质量的好坏直接影响了封闭区内演职人员的身心健康。“近期西安持续降雨降温，我们的日常供餐既要充分考虑天气变化的影响，也要根据排练时间的变化及时调整品种和数量。”总务处处长张刚在工作协调会上再次强调。而这样的工作协调会，在今年这个特别的假期，几乎每天都会出现。
演职人员和志愿者们常常工作至深夜甚至凌晨，为了确保他们每天排练结束返回封闭区时能吃上一口热腾腾的放心饭食，连轴转已成了食堂工作人员的常态。
人间烟火气，最抚凡人心。作为一个个地道的陕西人，各类面食自然就成了“深夜食堂”中深受欢迎的必备品。而说起面食，怎少得了鲜香味美的“全运包”呢？关于“全运包”，这里还有一段小插曲~
“全运”包的故事
封闭期刚开始的时候，食堂供应的是传统包子，个大皮厚，馅的味道也不够鲜美，就餐的孩子们经常是吃一半扔一半，浪费现象较为严重。现场引导大家积极响应光盘行动的工作人员发现了这一问题，并及时反馈给膳食科管理人员，管理人员和食堂负责人高度重视，本着营养均衡和厉行节约的原则，立刻组织厨师团队，连夜想办法调配方，并反复试验、品尝，最终调制了出了新配方的包子。新推出的包子比原先的包子在大小上每个减重25g，而且皮薄馅香汁水多，咸香鲜味都拿捏得恰到好处。
新包子一经推出，就深受参演人员和志愿者们的喜欢，凡是尝过的人都对它赞不绝口。甚至有的参演人员会为了给顾不上来食堂吃饭的同伴打包几个带走。
光阴似箭，岁月如梭。距离十四运会结束至今已70余天，无论是开车驰骋于宽阔的北辰大道，还是乘坐地铁十四号线往返，与“十四运”相关的点点滴滴，无不令人感慨唏嘘，倍感荣光！感念“十四运”带给我们西安人满满幸福感和获得感的同时，更是怀念备战“十四运”封闭管理期那团结、紧张、有序的28天……
“全运包”承载了西工后勤人无限的热情、果敢、信念、担当！这种“十四运”精神今后也将不断激励我们心怀感恩、勇挑重担、用实际行动拭亮自己“校园管家”的头衔！
“全运包”分别有
鲜肉馅、卤肉馅、香菇青菜馅
1元/个，50g/个
欢迎大家品尝！
文字/图片:宁维
网络编辑：宁维
审核：庞秋红
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