有五色糯米饭、压年饭、猪红肠、竹筒饭、蕉叶糍、焖田螺等。
中国少数民族：人口最多的民族
聚居：广西壮族自治区、云南省文山壮族苗族自治州
饮食风俗：壮族的饮食在种植稻米的地区喜食大米饭、大米粥喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等食品爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。
稻米信息：
壮族的主食是稻米。此外有玉米芋头、红薯、木薯和荞麦辅以黑饭豆、白饭豆和绿豆等。玉米仅次于稻米品种齐全其中的糯玉米是壮人培育的优良品种之一可以用来做棕子和糍粑和糯米一样可口。壮族地区的平峒及富裕家庭以稻米为主，山区及贫寒之家以玉米和薯类为主。糙米的脱粒在历史上用木槽脱壳用水碾或石臼。磨玉米面用石磨。稻米的做法是焖饭、蒸饭、烫饭或煮粥。壮族的节日特殊主食代表了食品的民族特色，有色、味、香俱全的五色饭、糍粑、油堆和沙糕；有外形奇特的各种粽子；有吃法与众不同的包生饭；有金灿灿的粘小米饭；还有无论是节日或平时都受欢迎的米粉。壮族不论是吃稻米还是食玉米吃干饭还是吃粥一天均三餐即早、中、晚餐农家则一天吃四餐。
肉食信息：
壮族的传统肉食有猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、牛肉、马肉以及山禽野兽等。在这些肉食中较有特色的是白斩鸡、烤猪和鱼生。白斩鸡的做法是将未下过蛋的雌鸡宰后拔毛洗净掏出内脏，腹腔内抹少许盐，放入一团生姜入清水锅中煮到八九成熟捞起，切成一寸长的肉块。蘸以姜、蒜、葱、香菜、生抽、盐、鸡油等调成的佐料吃鲜美嫩脆味香可口是壮人待上客的佳肴。烤猪是将本地产的一种三四十斤的肉猪，肉质细嫩不长肥膘，杀后去其内脏在皮上涂上各种香料，用铁条或竹子将整个猪穿起架在炭火上慢慢转动，烤烘待皮*脆肉熟透时，便拿来切成方块装碗上席。有些地方将整个猪上席主客用餐刀切割各取所需。鱼生是将三至五公斤重的鲤鱼或草鱼刮鳞洗净去其内脏、拔去鱼骨再用纱纸把鱼抹干切成薄片装入大盘子里加入麻油、香菜、花生、姜、葱、蒜、糖、醋、盐等捞匀后稍腌即吃。味鲜，香甜可口。
主要菜食：
壮族的菜食四季新鲜种类繁多有青菜、萝卜、豆、瓜、竹笋、蘑菇、木耳等类。青菜又分为白菜、芥菜、包菜、空心菜、头菜、芥兰菜等。豆类、瓜类品种也很多。壮人喜爱吃炒菜炒菜稍熟即可吃味道新鲜又有营养壮人很少吃炖菜。壮人对山货的食用有特别的爱好以竹笋、银耳、木耳、菌类最为名贵。
酒水信息：
壮人过去的酒水主要是自家熬酿的米酒、白薯酒和木薯酒度数都不高。其中米酒是过节及待客的主要酒水。做甜酒壮人已有上千年历史。壮人习惯客人到先敬甜酒以示欢迎。壮族的其它酒如蛤蚧酒、三蛇酒等均属于药酒蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡好酒而成有补肾、壮阳、润肺等功效。三蛇酒是用去*的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸泡好酒而成其中也加入一些草药是一种名贵的药酒。
清凉饮料：
壮族传统的夏天清凉饮料是凉粉果汁。凉粉果是一种小灌木丛的果实大如鸭蛋皮青绿色里边有白色液体经过加水和加热形成一种透明的半流体加些红糖水作饮料清凉甜爽口渴马上缓解。现在各种现代饮料也进入了壮人的家庭生活他们的餐桌上除了传统的美酒更多的则是桂林三花、茅台和金奖白兰地。夏天里气温高达三十多度的壮乡也可以享受到冰镇汽水、冰琪琳这样的清凉饮料。
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