现在的我，处于某种人生必经的漂流阶段，努力寻找一块温暖的土地，飘飘摇摇四处奔波。
最近借住在一位朋友家中，受到了温柔体贴的招待，总有种说不出的感动。
带着这种被安抚鼓励的心情可以做出暖心的菜，就做了一桌菜请朋友们一起吃。
也没有做什么特别的菜，就这锅蔬菜汤深得我意。
蔬菜开胃汤
?食材：时令蔬菜、盐、黑胡椒、柿子醋
这个季节的蔬菜选择了新鲜的荸荠、莲藕、莴笋、白萝卜、胡萝卜、番茄、洋葱、莲子。
做法简单
番茄切块去籽，萝卜、藕洗净切滚刀，洋葱半个切条。
一起进大汤锅，水加满。
大火煮开转小火，慢炖半小时至食材软糯，汤汁清甜。
捞出锅中软烂的食材，舍弃不吃（做小菜/做辅食/堆肥…）。
汤汁继续转大火煮开，莴笋削皮滚刀切块，荸荠削皮整颗，投入锅中。
煮开后关火，加少许盐、黑胡椒、柿子醋（果醋）调味。
淡淡的酸，鲜甜清爽，开胃汤一碗。
对吃素的朋友们，我经常推荐蔬菜高汤/清汤。
无论哪种做法，利用时令蔬菜做出的汤品，给日常的素菜增添了无限的乐趣与幸福感。
这碗蔬菜汤，不加调味料的时候，就是一锅极棒的高汤，可供日常料理使用。
越是简单明了的菜品，越是喜欢。毕竟平平常常才能成为日常的美味，妥帖安放在生活中。
唐DonTang买菜去