第四期：衢州粉干
在北京的这一年半，我吃了湖南米粉、云南的过桥米线、广西的螺蛳粉、江西拌粉、新疆炒米粉，但是我们今天讲衢州人做的粉干。作为一个南方人，我爱吃粉，不那么爱吃面。
衢州店里的粉干，料很足，汤的炒的凉拌的热拌的。
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让我们跟随时间回到年。
小时候的六一不是美食节就是跳蚤市场，而正巧那时又是爱做大人的年纪。至今为止，我在跳蚤市场买的令我印象最深的就是一部手机模型。我见过那部手机的真实模样，所以说，那个模型除了不会亮都很好。好了言归正传，说粉干。
小学六年级的美食节，我也卖东西了！我卖的是凉拌粉干。那天中午，我妈把在家准备好的食材送到校门口，一同送来的还有一次性的餐具。其实记忆已经很模糊了，好像装粉干是一个罐子，菜是一个罐子，其他的一点都记不得了。我不记得我怎么在大家面前展示我拌粉干的手艺了，也不记得我手艺到底如何，更不记得每碗卖多少钱，最后赚了多少钱。我只记得我很开心。而感谢照片，留下了那段画质感人的岁月；也感谢当时的我有把照片传上QQ空间的习惯。我给那个相册取名“我们的六一”，镜头下楞楞的淳朴的稚嫩的脸庞，让人发笑。女孩儿装的成熟，男孩儿还是傻里傻气。
小时候，凉拌粉干配上水晶糕或者绿豆汤或者红豆汤，是夏天的标配。小巷里，露天场地，找个桌子就坐，自行车就停边上，吃完就走。我一直觉得凉拌粉干比炒粉干好吃些。我不爱吃重油的东西，炒粉干有点过于干和油了。凉拌粉干里有豇豆、花生米、肉末、笋干，当然还有辣椒。凉拌粉干里还可以有葱有香菜。在我的记忆里，专业的人手艺精湛，拌粉干熟练至极。水晶糕、绿豆汤、红豆汤凉凉的，绝配！
这一次放一位小朋友画的美食。小时候，老师让我们用画画了解自己的家乡。而渐渐的长大了，我们可以宣传自己的家乡。
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有段时间，我经常在周末做一家的早餐。
做的一般不是雪菜粉干就是雪菜面。若让我选，我一定选粉干。
早上起床，我就跑到厨房去做早餐。现在能多睡会儿就多睡会儿的我，真的想不明白，为什么小时候的自己这么不爱睡觉。早上就开始勤奋。大概那真是不缺觉的年纪，那个时候，十点半就是很晚了吧，后来十一点半是很晚很晚了，再后来十一点半只是熄灯，一点不算晚。
那时的我作为一个初学者，只能是烧水，待水烧开，下粉干。在这时，用小的、切水果的刀切点辣椒。粉干煮熟捞出来，装进大碗里。捞粉干是用筷子夹的，到最后实在夹不起来了，才会双手并用，颤颤巍巍举起我们家很重的铁锅，小心翼翼地倒。再烧水，水烧开又把粉干下锅，放酱油调味，喝汤感受咸度，不够咸就再放一点酱油。从冰箱里拿出外婆家拿回来的大罐腌菜（雪菜），费劲地打开，从石头下面夹出一筷子扔进锅里，再过一会儿就可以出锅了。那时我不放油也不放盐，只知道相信六月鲜相信生抽，我也不知道为啥（笑.jpg）。爸妈吃了自然是捧场的，我自己也觉得真好吃啊，可以吃好几碗的那种。
我妈烧粉干花样千变万化。最近一次好像还是去年寒假，年1月10日。刚在北京半年，是最馋家乡菜的时候。那天家里好像有吃剩的目鱼，我又说想吃粉干，于是我妈就下厨了。从冰箱里拿了些干虾，洗了些白菜，准备好了辣椒酱。最后简单的一餐变成了看起来极为高级的一锅海鲜粉干。热气模糊了镜头给粉干带上了滤镜。
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今天，你看日落了吗？
或许是太忙了，很久没有听过“日落飞车”了。这个带着故事和时光记忆的电台节目，总是带着烟火气。
有一天，去跑步的时候，关了原本单曲循环的音乐，打开了电台。感谢现在发达的科技，让电台也能回听。
奇妙好听的说出他们的宣传语——食人间烟火，哪有空烦忧。
那天，很巧的是，他们在讨论吃。我突然想到，不知道你有没有偶尔的那几天，会不会在有时候，吃饭变成了一件任务，我们为了吃饭而吃饭。至少我有过一次这样的经历。原本那个带来巨大快乐的词——“食物”，也变得食之无味。也许是那段时间的状况比较糟，也许是最近食堂不好吃，也许是最近忙的没有时间出去玩儿，出去吃。也许，我不仅可以分享时光还可以提醒提醒你，今天好好吃饭了吗？吃饭吃的快乐吗？
南区有一家春华面馆。现在，连锁店已经遍布衢州了。
我喜欢那儿的笋干，我喜欢那儿的泡菜，我喜欢那儿的大葱辣椒酱。也是从那时起，每年过年，我妈妈都会去买两根大葱来做辣椒酱吃。直接拌饭吃就很香。我常会加大排，好久没吃了，匮乏的语言已经不知道该如何形容好吃的大排了。以前，我妈在家也尝试过吧。
之前吹葫芦丝的一项快乐就是偶尔可以去吃一碗粉干。那儿有很多上班族光顾，总是很挤，需要拼桌。他们也许吃厌了食堂，想改善一下伙食；也许今早的工作不顺心，想出来走走散散心，用一碗面的时间，用热气驱赶烦恼……这些都是我现在的想象，那时的我一定不会想那么多，只顾着吃那一碗分量足的面。
那天，我看我热爱生活的姐姐金句频出。
那天她说，中午下班，坐在同事的小毛驴后面去吃午饭，再慢慢悠悠的在小县城兜兜风，确实是在小县城让人心醉的原因之一。
她的图片很诱人，而她的话语很浪漫，在这个温暖的冬天，江边凉风吹过，你看生活很快乐。
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想与你说，有时候想逗自己开心，可以去家面馆，站在点餐台前，小声地将菜单读一遍。大排面/粉、青菜肉丝面/粉、大肠面/粉、黑鱼面/粉……你会觉得自己很傻吧，也会觉得很可爱吧。
希望你尝试新的食物，比想象当中都要更好吃。
希望你吃面/粉干时都和小时候一样，狼吞虎咽，十分投入。
希望在你吃完，都能和我小时候一样，吃完一碗粉干，在店里阿姨夸你胃口好时憨憨一笑。
希望你的心情都像星期五的午后，那么轻松自在。
希望你永远热爱今日的夕阳，爱自己的生活，做那个温柔世界的观察者。
这一次的治愈好像有些明显与刻意了哈哈哈！
最后我想邀请你们吃一个生活仪式感的蛋糕。给自己定一个快乐的节日吧~
下期预告：你看那片绿中的一点*~
影子的女儿