县城风味
本地攻略
人情味小店
餐厅指南
又是一年春风摇曳、桃红柳绿好时节。想找个相对没那么多人的地方放飞一下，那阿球安利你宁波慈溪。图自
橙小橙橙走天涯说它知名度高？但阿球身边几乎没有人会主动提起它，就连江浙沪目的地攻略也很少带它玩。说它知名度不高？前年杨梅节甚至请来了周杰伦（据说周董一到酒店就吃了20颗杨梅），央视一次接一次的来，从美食到美景都安利给全中国。图自BIUBIU暂时还没有通高铁，让这座小城显得没那么方便抵达，但它也不算远。杭州全程自驾约2小时左右，也可以坐高铁到余姚北站然后打车到慈溪大概半小时左右。图自图虫创意图自
NANA酱也得益于交通相对的不便利，让这座城市保留着迷人的、“旧旧”的市井气息。多次上榜“中国最具幸福感城市（县级）”，走进古街很容易让人想起儿时的故乡，黑瓦灰墙、青藤流水的古村古镇里，原住民们依旧日出而作、日落而息。图自图虫创意图自文旅慈溪不过让阿球接连去了好几年不厌烦的主要原因还属许许多的美食。老街上老店卸下木门，蒸汽升腾迎接新一天的开始。早上粢饭油条配羊肉豆浆，下午现做的油饼夹麻糍，一口油香米香，又脆又糯。图自
橙小橙橙走天涯图自BIUBIU准备好另一个胃来塞各色小吃，年糕饺、红糖焦饼、糟鸡、老鼠糖球、来金团、三北豆酥糖、松花汤圆、冻蒲、漕香干……看到什么吃什么。图自BIUBIU图自
雪梨酱、NANA酱依山靠海，让慈溪一年四季都鲜得出奇。地处东海之滨，杭州湾南岸。66公里长的海岸线让红膏呛蟹、鲞冻肉、雪里蕻大*鱼成为舌尖乡愁。图自韦苡珊10余万亩的海涂让禁渔期去也能摆上满满一桌，做法也创新，少见的茄子烧泥螺超级下饭。渔民们网一兜小杂鱼，简单水焯或是红烧上桌，个头都小小，但嫩得连骨头都能嚼碎。图自BIUBIU图自《中国影像方志》应季山村野菜一茬接一茬上市，貌不惊人但一口入*。慈溪人尤其爱笋，从冬笋一直吃到春笋、毛笋、野山笋、横边笋等，炖一锅老鸭煲、做一道毛笋鱼鲞烧肉，不同的鲜美交融，一口就美上天。总而言之，慈溪这个宝地，阿球强力推荐你去一次慈溪人从早上就吃得扎实觅食活动持续到深夜依旧不停歇/粢饭油条配咸浆/图自文旅慈溪慈溪人早饭吃的扎实，堪称碳水狂魔。极受欢迎的粢饭油条配一碗咸豆浆，撑到中午都不饿。也有人爱用现烤的烧饼卷现炸油条，咀嚼间弥漫开浓郁面香、火香、油香。图自文旅慈溪终结者当属大饼包饭加油条，薄脆的梅干菜饼铺一层糯米饭，撒点榨菜增味，再裹上一根油条，胃口大的可以再来点里脊肉、荷包蛋、香肠……壮实的一个拿到手里一时间不知道怎么下嘴。图自大众点评用户每一天都是甜甜的图自央视《味道》但最让阿球惊叹的还是羊肉豆浆，有的店甚至还能贴心得问一句肉要肥要瘦。碗底放上羊肉粒、小葱、酱油、胡椒粉等，再用滚烫的豆浆冲开，让羊肉的香又被激发。浓稠得像蛋羹一样，让喝它得先溜边喝掉碗边尚未凝固的部分，之后抄起勺子解决剩下的，口感丝滑，细细咂摸一下也许就能品出肉的香气。粢饭咸浆推荐：??长河老街点心店：长河中街5号??鸣鹤场粢饭豆浆店：鸣鹤农贸市场南大饼包饭推荐：??阿富大饼：逍林镇樟新南路号??美美点心店：龙山镇范式官塘街羊肉豆浆推荐：??马家路豆浆：宗汉街道宗汉东路??三佬羊骨头粥图自中国宁波网图自央视《味道》说了羊肉豆浆，顺带来提一嘴羊骨头粥。慈溪人喜欢拿它来当夜宵。坎墩的这一家上过央视，一直人气很旺。图自央视《味道》羊骨剁块，先浸泡4个小时再放入专门定制的锅中炖上4个半小时，让鲜味彻底融进汤里，之后下入早稻米继续熬一个小时，米下锅之后可就离不开人了，每隔3-5分钟就要搅一次，防止糊底，一次接一次看着粥越来越浓稠，香味越来越浓郁。图自央视《味道》长时间的熬煮让米失去了颗粒感，几乎入口即化，在嘴里弥漫开米香和羊油香。可以来原味，也可以自行添加葱、盐、辣椒。嗦一嗦骨头更是乐趣无限。