食材:年糕，绿豆芽，包菜，鸡蛋，火腿肠，老干妈，盐，鸡精，青菜，麻辣鲜（没有可不放）
做法
1、锅里烧开水，把年糕放进去煮至飘起，捞出放入冷水里泡一下，再沥干水备用
2、锅里倒一点油，倒入打散的鸡蛋翻炒，再放入火腿肠和葱花翻炒几下，倒入年糕，加一勺半生抽，一点老抽，翻炒两三分钟左右，再加入配菜，一勺老干妈，一点盐，一点麻辣鲜，一点鸡精，翻炒均匀青菜熟了出锅即可！
以上调料可以根据自己口味随意添加
炒米粉
食材：米粉，胡萝卜丝，包菜丝，青菜，鸡蛋，五香粉，生抽，老抽，蚝油
做法
1米粉冷水泡发捞出备用，水不要控太干！胡萝卜切丝，鸡蛋打散，包菜切丝，青菜切段
2锅里放一点油，鸡蛋炒熟加胡萝卜翻炒几下再加入包菜丝和青菜，翻炒几下加米粉，倒入酱汁（两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽调色不喜欢的可以不放
）加半勺五香粉，没有可以放十三香！翻炒熟后加一点点盐即可！！！口味淡的盐可以不放！喜欢吃醋的宝宝可以加点醋哦！
炒河粉
食材
包菜，青菜，火腿肠，鸡蛋，生抽，老抽，辣椒酱，盐，鸡精
做法
1、青菜洗净，包菜切丝，火腿肠切片，鸡蛋打散
2、锅里放油，葱姜爆香倒蛋液炒定型后加火腿炒几下，放包菜丝青菜翻炒加下加入河粉，加一勺辣椒酱，半勺老抽，一勺半生抽，一点麻辣鲜，一点鸡精，盐！翻炒熟后出锅即可！
(麻辣鲜，鸡精没有可以不放)放了口感更好！
?炒面
食材
新鲜面条一块钱的，鸡蛋一个，火腿肠一个，青菜绿豆芽少许，生抽，老抽，鸡精，老干妈，葱花
做法
1面条煮断生后捞出过一次冷开水，然后沥干水备用，面上放一点点油拌匀防止粘连，绿豆芽，青菜，葱花，洗净备用，一个鸡蛋打散，一根火腿肠切片，家里有条件的准备一勺老干妈
2锅里放两勺油，葱花鸡蛋炒熟后，放入火腿翻炒几下，再放入豆芽青菜最后加入面条老干妈翻炒均匀后再加入小半勺酱油，一勺生抽，一点鸡精，一点盐，再翻炒一分钟到两分钟左右出锅即可！
小帖士：炒面的面最好用碱水面，这种面劲道，不易烂！一般菜场卖饺子皮那都有卖的秒杀路边摊的各种小炒小吃的做大全！