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首页 » 常识 » 问答 » 鹌鹑蛋肉丸子双重美味,满满都是小惊喜
TUhjnbcbe - 2021/7/10 19:46:00
这道很特别的鹌鹑蛋肉丸子,做法其实很简单,肉末加淀粉和调味搅拌上劲后,裹上鹌鹑蛋炸至焦*,再加水煮熟即可。肉末和鹌鹑蛋的双重美味,口感非常棒,一口咬下,满满的惊喜!

材料

五花肉250克、鸡蛋1个、鹌鹑蛋、小青菜

鹅妈妈炒锅

做法

1、取一个空碗,打入1个鸡蛋、倒入半勺盐、1勺红薯粉、2勺生抽、半勺醋、搅拌均匀;

2、肉泥压扁放入一个鹌鹑蛋,收口搓圆;

3、鹅妈妈炒锅倒入大量的油,放入一根筷子,锅中起泡即可下锅炸肉丸;

4、肉丸炸至焦*即可;

5、另起一锅,倒入丸子;

6、加入1碗水、1勺生抽、少许姜片,1600瓦煮开后转800瓦收汁;

7、青菜焯水;

8、肉丸收汁后盛出;

9、先摆上青菜,再摆上肉丸,红烧鹌鹑蛋丸子就完成了,香酥美味!

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