草籽炒年糕
草籽就是紫云英，宁波这边习惯叫做草籽。宁波人对草籽情有独钟的，不但会用咸齑卤焯草籽，还会将草籽搭配年糕一起炒制，非常有农家的滋味。一盆草籽炒年糕，吃的是童年的味道，乡野的气息。白蟹年糕
冬季吃蟹，正是蟹肥膏红之日。当选用肉质鲜嫩的雄性梭子蟹（白蟹）和水磨年糕一起炒制，梭子蟹的鲜美滋味在炒制过程中被年糕吸收，让软糯的年糕更多了一份鲜美的海鲜滋味。软硬搭配的口感非常经典，也很美味。荠菜炒年糕
宁波人称荠菜为“田菜”。冬季的荠菜非常香嫩，乍暖还寒之时，它们已经迫不及待地钻出地面，给人无限生机。野生的荠菜滋味清爽鲜美，非一般菜蔬所能比拟，民谚有“吃了荠菜，百蔬不鲜”之说。宁波的荠菜炒年糕算是一绝，荠菜的清香和年糕的软糯巧妙搭配，夹一筷子入口，混合着山野间的灵气，任何山珍海味都比不上这份美好。虾姑炒年糕
虾姑也就是爬爬虾也叫皮皮虾，在宁波这边也被叫做“杂水泊”，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海鲜美食。每年冬季，虾蛄特别肥壮，往往还长有膏，此时搭配年糕一起炒，非常的下饭，非常的nice！青菜肉丝炒年糕
这是一种非常家常的做法。先在锅里下肉丝，滑散后盛出备用。接着下浸泡过的年糕，开始炒。因为年糕很容易粘锅，这个时候一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水。等年糕开始有点软的时候把青菜放进去一起炒，接着把炒过的肉丝也放进去。差不多再炒个三分钟，加盐和一点酱油，炒匀后即可上桌了。咸齑炒年糕
雪里蕻咸齑不但滋味清香，而且还比较开胃，是过去冬季里宁波人都会制作的一种咸菜。特别是新腌制的咸齑，颜色脆嫩碧绿，口感清爽。当水磨年糕搭配咸齑来炒，它们的味道更是锦上添花~当然，年糕的做法并不止以上6种，老爸老妈如果还有其他做法也可以在评论区留言。—END—这里有跟您一样的老爸老妈聚在一起聊聊家常吐槽生活中的大小事分享自己的拿手本领来尽孝驿站修养身心学习养生知识体验尽孝驿站儿女的贴心服务部分图文来源网络，如有侵权联系删除星标一下，不要错过我
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