专业治白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4438675.html*花菜，又名忘忧草，不知是否真能食之忘忧？第道素还记得白汤火锅吗？做法一样的，不要等到吃火锅才想起这款美味汤底。：杏鲍菇、燕麦片、姜（可选）。：毛毛菜（或其他喜欢的青菜）、干*花菜（可选）。这里菜场最近常见的绿叶菜就是毛毛菜，细细的一小条，很嫩。上图是在有机农场订的，感觉是长大了的毛毛菜，画风很不一样。*花菜要选购未熏硫磺的。1.*花菜一小把用清水泡软后，剪去硬的根部。浸泡时间依菜的干湿程度而异，有些泡个把小时就可以了。2.取一部分杏鲍菇切块，另一部分切成梳齿片状，姜去皮切块。3.把姜、杏鲍菇块、一小把燕麦片、适量的水，用破壁机打成浆，倒入锅内。如果小朋友不喜欢姜的味道，则要少放或省去。4.煮开后加入*花菜和杏鲍菇片，少许盐，煮熟。约需两三分钟。5.加入毛毛菜稍煮片刻即可。6.亦菜亦汤亦主食，趁热吃甚是鲜美，注意不要太烫。儿时暑假在乡村姨妈家时，常常在下午两三点阳光正烈时，随大人一起采摘*花菜。再晚些花蕾全开放，就不能食用了。将采摘回来的*花菜蒸熟，再晒干，便是可储存的干*花菜。若是遇上阴雨天，摘回来的*花菜不能及时晒干，就会坏掉。这时以硫磺熏制*花菜，不仅可储存，而且颜色金*亮丽。年少的我看着这神奇的工艺，心里赞叹民间的智慧。可是后来发现，硫磺熏制过的*花菜虽然好看，却味道发酸，不讨人喜欢。农户无奈只得以低价卖给奶牛养殖户，用来喂食奶牛，食之可以催乳。*花菜有催乳功效，所以也是新妈妈月子期间经常食用的美食。现在的你一定知道，熏过硫磺的*花菜不健康。然而在当时，我们已经尽己所能。那时没有烘干设备，完全靠天吃饭。没有人意识到这不健康，头脑里想的是如何减少损失，维持生计。除了*花菜，棉花也是家乡特产。棉花对农药有很强的依赖性。入学体检时，许多学生肝脏偏大，若学生来自产棉区，医生会在体检表上写“正常”。因为在产棉区，这是普遍的情况，因大量喷洒农药带来环境的污染。没有农药，作物被虫抢吃，我们填不饱肚子。识字不多的农户们拿到农药，认真学习使用方法。烈日下背着重重的药箱边走边喷洒，心里满怀着对丰收的憧憬。那是娃儿下学期学费的保障，那是年饭桌上些许丰盛的想象。在没有吃饱肚子的时候，谈健康是一件奢侈的事情。今天我们谈农药色变，但我们走过饥饿年代，也少不了它的功劳。幸运的是，现在的我们有了更好的与虫子和谐共处的方式。越来越多的有机种植、生态种植、自然农法种植，我们正在渐渐回到和过去一样纯净、却比过去更富饶的土地。朋友曾因害怕农药而不敢吃蔬菜水果。可是肉类里的农药更多。由于富集作用，处于生态链中位置越高的物种，其所含农药及其他环境*素会越高。也就是说，动物比植物里的环境*素多，大鱼比小鱼里的环境*素多。而且，动物饲料的农残标准，肯定比人类食物的农残标准低得多。蔬果上的农残尚可以用环保酵素浸泡等方法去除部分，而肉类里的农药无法清洗去除。所以，越担心农药，越应该少吃动物，多吃植物。好了，回到主题，怎样爱上吃菜？首选是站在菜地里，摘了就吃。当然，这需要土地是纯净的。未经烹饪的深绿色蔬菜是极佳的补铁补血食物。将蔬菜洗净，用兑了环保酵素的水浸泡约四十分钟，我也能接受生食这样的蔬菜。当然，这种直接生啃的吃法考验人的味蕾。鲜活蔬菜本真的味道，我们已经遗忘久远，需要慢慢拾起。那么变幻些生食的花样吧：绿果菜露｜麻酱味噌油麦菜｜芒果苦菊捞熟吃更易接受，不过孩子们通常反抗青菜硬硬的口感，令青菜柔软的套路：粉蒸茄子豆角｜粉蒸卷心菜｜土豆和红苋菜｜红薯和红薯叶｜南瓜蒸杂蔬清蒸秋葵｜一盘蒸菜｜清蒸娃娃菜燕麦浓汤豆苗｜苋菜烧蚕豆｜上汤辣椒叶｜金汤枸杞叶｜茄红叶绿菠菜爱玉米｜非常杂蔬｜香芋糊茼蒿｜咖喱双花｜板栗娃娃菜详解：什么是极简全蔬食订购菜谱书，长按下图