开贤学校菜谱
12月7日-12月11日
星期一
菜谱
早餐
牛奶＋米粉
包子馒头蛋糕
午餐
主菜：*豆炆鸭
副菜：老南瓜炒肉时菜
汤：豆芽肉丝汤
晚餐
主菜：红烧肉
副菜：西兰花炒肉青菜
汤：玉米红萝卜大骨汤
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
星期二
菜谱
早餐
西红柿鸡蛋面
包子馒头面包
午餐
主菜：红萝卜炒虾米饺
副菜：冬瓜炒肉时菜
汤：紫菜蛋花汤
晚餐
主菜：鸡肉炒青椒
副菜：白花菜炒肉青菜
汤：红枣毛瓜鸡爪汤
红萝卜因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解*、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
星期三
菜谱
早餐
炒面＋汤面
包子馒头面包
午餐
主菜：白干炒肉
副菜：西红柿炒鸡蛋时菜
汤：豆芽肉丝汤
晚餐
主菜：猪脚炖莲藕
副菜：土豆丝炒肉青菜
汤：霸王花骨头汤
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
星期四
菜谱
早餐
三鲜蝴蝶面
包子馒头面包
午餐
主菜：茄汁鱼丸
副菜：萝卜炒肉片时菜
汤：西红柿鸡蛋汤
晚餐
主菜：五花肉煮眉豆
副菜：青瓜炒肉青菜
汤：冬瓜大骨汤
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
星期五
菜谱
早餐
青菜瘦肉粥＋鸡蛋
包子馒头面包
午餐
主菜：土豆烧鸡肉
副菜：肉末豆腐时菜
汤：金针菇肉丝汤
晚餐
主菜：蹄膀烧芋头
副菜：鸡腿菇炒肉时菜
汤：红枣木瓜鸡爪汤
多吃豆腐的第一个好处是能够增加机体的抵抗力，因为豆腐当中含有丰富的蛋白质，为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料，进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。多吃豆腐的第二个好处是能够预防骨质疏松，防止腰膝酸软和腰腿痛，因为豆腐当中也含有丰富的钙质并且钙磷比例合适，吸收率会比较高一些。多吃豆腐的第三个好处是能够让我们的内分泌代谢系统更加的稳定，因为豆子当中，往往都含有一些大豆异*酮在内的众多类似于激素的物质，进而能够让体内的代谢调节更加的稳定。
END
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