炒面克/番茄2只
鸡蛋2只/蒜沫3克
盐2克/生抽5克
蚝油5克/糖2克
老抽3克/青菜10克
1、鸡蛋打散。
2、番茄热水烫过去皮。
3、切粒。
4、小青菜摘洗干净。
5、市售炒面较硬，放入蒸锅或蒸箱蒸10分钟，就会变软，口感更好。
6、锅中倒油，投入蒜沫炸香。
7、倒入鸡蛋炒熟划散。
8、青菜炒断生。
9、番茄超软。
10、加入炒面。
11、投入生抽。
12、加入老抽。
13、加入蚝油。
14、加入盐，糖。
15、大火翻炒均匀，装盘。
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