春季，气候干燥，易上火，多吃蔬菜好处多。春天蔬菜种类繁多，一进菜市场就会眼花缭乱，不知道吃什么好，其实没那么复杂，挑时令菜买准没错，尤其是又鲜又嫩的苗菜，见到就买，绝不放过，好多人会问，这样的菜除了煮面没法吃？错，还有一个更好吃的做法：清炒。要想素菜好吃，俩料不可少：干辣椒和大蒜，多余食材放都是浪费，有这俩就足够了，增香提味又增食欲，白嘴都能吃一大盘，适合绝大多数青菜哦！
宝妈昨天遇到鸡毛菜有卖，赶紧买了一堆，就喜欢这菜，它生长周期只有20多天，非常非常的嫩，有时候想买还遇不到。鸡毛菜，又叫青菜、小白菜、上海青，是大白菜的变种，鸡毛菜是嫩苗，口感柔嫩味道清香，南方栽种广泛，春夏两季最多。鸡毛菜，含大量粗纤维，热量低，促进肠蠕动排走肥油和*素，减肥期间要常吃，大肚腩慢慢变小，管饱能减肉，尤其是女人更不要错过，鸡毛菜中含大量胡萝卜素和维生素C，能够防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤光滑亮泽，延缓衰老。
准备主要食材：鸡毛菜克
准备辅助食材：大蒜5瓣，干辣椒段2克，盐，植物油
制作过程：
第一步：鸡毛菜泡入水中，加少许盐，浸泡10分钟后换水，清洗干净控水备用；大蒜去皮拍扁切末
第二步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，下干辣椒段和蒜末炒出香味
第三步：放入控干水份的鸡毛菜开大火爆炒
第四步：待鸡毛菜打蔫，微微出汤，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1鸡毛菜易熟，不宜久炒
2鸡毛菜容易出汤，建议一直大火爆炒，最后放盐
觉得这个菜谱不错的话，记得点击
美味小“食”光
菜?谱
?星期一?
早点：牛奶、万年青饼干
午餐:*小米饭、豆腐衣卷肉(豆腐衣、夹心肉、鸡蛋)、锦绣西葫芦、老鸭虫草山药汤
午点：南瓜枸杞银耳羹、小刀切
水果：哈密瓜
?星期二?
早点：牛奶、椒盐酥饼干
午餐：三鲜馄饨（草头、青菜、荠菜、夹心肉、鸡蛋）、双糯饭、紫菜虾皮汤
午点：菠菜猪肝粥、卤香干
水果：生梨
?星期三?
早点：牛奶、香葱皇饼干
午餐：老上海炒面、红烧肉、四喜烤麸、锦绣虾仁（河虾仁、青豆、粟米、胡萝卜）、如意上素、酒酿小圆子、炸春卷、罗宋汤
午点：蜂蜜柚子茶、法式小面包
水果：橙子
?星期四?
早点：牛奶、高钙奶饼干
午餐：
小班：缤纷鸡粒(鸡脯肉、*瓜、胡萝卜、粟米)、青菜炒蘑菇胡萝卜、菜心土豆蛋汤
中大班：缤纷鸡丁(琵琶腿、*瓜、胡萝卜、粟米)、青菜炒蘑菇胡萝卜、菜心土豆蛋汤
午点：红豆薏米米仁露、芝麻卷
水果：苹果
?星期五?
早点：牛奶、胡萝卜饼干
午餐：盐水门腔、松仁海鲜炒饭（净鱿鱼身、松子仁、洋葱、鲜贝、鸡蛋、胡萝卜、*椒、红椒、橄榄菜）、*豆芽油丁汤
午点：蔓越莓山楂蜂蜜茶、提子酥
水果：香蕉
菜谱：张小懿
编辑：刘晓雨
审核：戴珠凤
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇