干海参在烹饪之前都会进过长时间的泡发，这一般需要1到3天的过程。所以在看干海参的做法之前，我们先看看干海参的泡发过程，然后再来试试干海参的常见做法。
干海参的做法大全：泡发
1、将干海参放入干净无油的容器中，加入适量水，浸泡24小时到48小时，至软；
2、将发好的海参去掉筋和沙嘴，洗净泥沙放入冷水锅中；
3、慢火煮20分钟，然后煮30搭配60分钟，煮好后倒掉水，
4、冷却后放入纯净水盆中，盖膜冰箱中冷藏3天，隔一段时间泡水；
5、这样就可以了，越好的海参泡的时间越多。
海参青菜粥的做法
1.青菜洗净焯水断生，海参是即食的，所以不用提前发，打开包装用纯净水清洗一下备用
2.开火，砂锅将两人份白粥加一碗鸡汤煮沸
3.加入海参小火煮10分钟
4.加入青菜，盐胡椒粉调味即可
5.出锅撒几粒香葱
6.出锅了
7.盛在喜欢的容器，吃着好美
海参青菜粥的做法
炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟
海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味
出锅撒上蛋丝即可
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