青菜

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TUhjnbcbe - 2020/12/27 2:35:00
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吃饭,对于我来说是一件很重要的事情,尤其是一日三餐。

如果有一段时间,我天天外食,顿顿外卖,那意味着这段时间我的人生节奏也应该是混乱无序,心态可能也在在崩溃的边缘徘徊。

我经常问自己想要过什么样的人生,临近三十岁,对人生的憧憬和想象依然模糊,但是模糊中可以确定的是,我想要的幸福里,一天三顿饭肯定是要好好吃的,不但要吃饱,还要吃的好,吃的开心。哈哈。

想要吃饱吃好这个愿望好朴实,但却是我最真切的愿望。

喝一碗白粥吧。

去年春天,我刚怀孕,开始有孕反,真真切切体会到了,什么叫怀孕了连油烟味也闻不了。厨房离卧室很远,但是只要灶台点火,油倒进锅,我就变成活体油烟探测器,立刻能闻到,马上开始呕吐,心情也因为剧烈的呕吐而变得异常烦躁。

那个时候,老杨会用一口小砂锅给我炖白粥,一口小砂锅炖出的白粥正好够两个人吃。

米熬的时间长了,已经没有了米的颗粒状,炖的烂烂的,散发出自然又清新的米香,粥的油也熬出来了,这样软糯的白粥空口吃也觉得美味。孕反的时候吃不了一点带油的东西,所以佐粥小菜就是两块红方腐乳,必须是扬州三和四美的,别的牌子不行。

据说白粥是没什么营养的,但是好奇怪,中国人的胃似乎就是对白粥有天然的好感。以前穷的时候,母亲没有奶水,也没有奶粉,就是靠一碗白粥喂大了小孩。

当我是身体健壮,闪闪发光的都市女性的时候,早餐是面包配咖啡,吃完就投身搬砖的洪流中,但是一旦身体不舒服了,我立马退化成需要白粥滋养的小孩,一碗白粥,平淡无奇却又有满满温情的味道。

吃一碟糟毛豆吧。

去年夏天的某个周六,外面天气很闷,似乎即将要下一场大雨,蝉鸣不断,客厅的空调开得很大,外面虽然炎热,但是屋子里很凉快。

我坐在桌子前一个一个剪掉毛豆的头尾,准备做糟毛豆,夏天的时候,我的肚子已经七个多月大,不方便上下楼梯,点了外卖送来糟卤不知道好不好吃,真是纠结又期待呀。

老杨在修门锁,因为他太牛逼了,回来开个门,直接把门锁拔下来了(其实是门锁早就坏了哈哈!),现在他在可怜兮兮的修门锁。臭momo刚刚吃了一个罐头,在地板上翻滚打盹,猫猫已经胖的连脖子都快没了,医生一直催我给它减肥来着,但是看着它黑咕咕的大眼睛,我实在做不到不给它开罐头呀!

小爱同学不知为何,突然开始放周董的“雨下一整晚”,我哼着歌,感觉安心又安静。

吃一碗青菜鸡蛋面吧。

去年秋天,我生了宝宝,妈妈从老家来照顾我。生完宝宝之后,半夜要起来吸奶两次。夜里很安静,还依然会有一两户人家还亮着灯,这些人半夜一两点不睡觉在干嘛呢,难道也是新手妈妈在吸奶吗?

秋天夜深了,我妈她睡眠浅,有时候我在吸奶,动静大了一点,也会把她吵醒。

这时候,她会起床给我做点汤面,一口小锅,烧点开水,有时候家里有鸡汤的话还会加一勺鸡汤,水烧开了之后先敲一个鸡蛋进去,煮至全熟,然后放点面条,快起锅的时候放点鸡毛菜和葱花,淋一点香油。

我家在六楼又没有电梯,我妈来了之后执意找了很多泡沫箱,蚂蚁搬家一样从楼下拎土上来,说要种点东西。

我笑她喜欢种菜是中国人的基因使然,菜长的不错,从老家带来的菜籽和葱头现在变成了汤碗里绿油油的鸡毛菜和葱花。

我吃面的时候,妈妈会一直在旁边看着我。然后开始说我穿的太少了,马上要得月子病,说我吃的太少了,难怪奶水不够,说我光吃菜不吃面条,浪费粮食,巴拉巴拉,妈妈您还是赶紧睡觉去吧!然后第二天我半夜起床吸奶,她又来了~

吃一盘白菜鸡蛋饺子吧。

去年冬天的时候,大白菜很便宜。我妈会一次性买四五颗白菜回来。产假期间,老杨去上班,只有我跟妈妈两个人在家,我好像又回到了小时候,只不过现在多了一个宝宝。哈哈!

等宝宝睡着的时候,我开始做家务洗奶瓶,折衣服,妈妈开始切白菜,炒香菇,炒鸡蛋,揉面。

等我把家务差不多做完,妈妈也准备开始包饺子了,她做事情很麻利,我看她把面盆放在客厅的桌子上,撒上一把干面粉就开始擀面皮,两三秒一张面皮就擀出来了。

妈妈一边包饺子,一边开始“吟唱”,“你们在外面买的饺子能叫饺子吗?电视上放的食品厂的加工环境你看没看啊!到处都是老鼠爬,你吃了这个身体能好嘛!还有一天到晚吃外卖,外卖都是地沟油做的!”

得了,妈妈您还是赶紧包饺子吧!妈妈总是会嫌弃我饺子皮捏不紧,让我赶紧洗手去看电视休息休息。我打开电视,妈妈会说:“一天到晚看电视,你看你眼睛度数,我看你离眼睛瞎了也快了,巴拉巴拉。”

哭了,真实的体会到什么叫连呼吸都是错的。

妈妈包饺子很快,一个人擀饺子皮加上包饺子也就一个多小时。

烧一锅开水,饺子熟了之后会从水中浮起,像一个个小鸭子。喂奶的时候食量很大,我可以吃三十多个饺子!

然后,妈妈说你一下子吃这么多饺子,也不怕胃胀气!你不能慢点吃嘛,人家说要少食多餐,你不能先吃一盘,过会儿时间再吃嘛。

我哭了,可能是饺子太烫了吧。

吃一碗炒白菜吧。

年初,一场疫情猝不及防把春节喜庆的气氛打的粉碎。

恐怖的气氛笼罩每个人。看着每天不断攀升的确诊人数,看到网上令人气愤,令人感动的新闻,我的心情每天都在我靠!草泥马!和呜呜呜呜好感动!之间摇摆。

心情沉重,自己除了不外出,其余好像什么都做不了,这种无能为力的感觉更很讨厌。这时候宝宝已经5个月,开始会笑了,每次看他无忧无虑,乐呵呵的样子,我就很心痛,世界有时候看起来真的很糟糕,那我把他带来这个世界来,是不是也是自私的选择呢。

雪上加霜的是,无锡也宣布了确诊病例,确诊的小区离我家只有三四公里。

官方发布的信息中,记录了确诊者一两周内的行动轨迹,看到这个轨迹的时候,我的心一下子凉下来。我跟确诊者在同一天坐了同一辆公交,那天我坐公交去买花了。

今年我们留在无锡过年。因为是生宝宝的第一年,想让家里看起来喜庆欢乐一点,我坐公交去花鸟市场买了一盆蝴蝶兰,一直很喜欢蝴蝶兰,但是这个花比较贵,平时都舍不得买,心想着有了宝宝,而且还是过年那就买一盆回家开心一下吧。

看到手机上的通报消息时,蝴蝶兰还开的很艳,加上过年挂上的大红色中国结,小灯笼什么的,非常可爱好看,但是我看了心里却是百感交集又觉得很讽刺。

今年春节不知道会是什么样子,还能不能放心出去买蝴蝶兰。

疫情期间,物资紧张,每家每户只能出来一个人买菜,我跟老杨轮流出门采购物资,也顺便透透气,在家着实憋坏了。

每次我出门的时候喜欢推买菜的小推车,一下子买三四天的物资,即使是疫情期间,无锡的菜也供应充足,价格公道,感动了。

在超市挑菜时候,我看到有我们小区的社工也在买菜,可能是给居家隔离的人备菜,所以他们会买很多东西。

有个无锡大叔一边打电话,一边挑菜,我听他讲:“个么现在只有冻猪肉了哇,新鲜的你让我去哪里找,个么这个做油面筋塞肉肯定不好吃哇,现在还想吃油面筋塞肉,你也不要挑,有的吃就不错了,我看到有一大袋的青菜要不要哇。”

我靠,一大袋青菜我要我要的哇!要不是大叔提到,我都没看到有大袋装的青菜,还都是5斤装,真是太难得了。

我冲进抢购的人群里,拿了两袋,把小推车塞得满满的,开开心心回家了。老杨很搞笑,每次只要是我去买菜,推开门的时候,他总是大叫一声,宝宝快看!妈妈打猎回来了!好吧,在我们这个家,是妈妈负责打猎。

肉之前买很多,放冷冻里可以吃很久,但是新鲜的蔬菜在物资紧张的时候显得尤为可爱。

中午烧饭的时候,泡了木耳,新买的青菜还带着泥,洗干净摆在一起,准备葱和蒜,锅烧热,倒一些菜籽油,葱蒜爆香,放入木耳,翻炒几下之后倒入洗好的青菜,清炒几下出锅,一盘木耳炒青菜水生生,油汪汪,好像吃完这盘菜,也能在人心惶惶的时候生出一点勇气和希望吧。

只是老杨一直在叫:“是不是我隔离在家不上班,所以只能吃青菜。黑心小不溜,当代周扒皮。”

一碟凉拌樱桃萝卜吧。

这是我今年夏天学会的新菜。

今年妈妈在楼上的阳台种了*瓜,大丰收,一家人很开心并且表示再也不想吃*瓜了,自己家种的菜好吃也架不住天天吃啊。

夏天天气炎热,空气很闷,人也乏力没有胃口。翻看下厨房APP的时候,无意中看到有凉拌樱桃萝卜这道凉菜,光看做法,已经来了胃口。手机上的买菜软件十分方便,我还买了年卡,价格也便宜。

想吃就买,人蹲在公司马桶上,但是手机在点菜已经成了我日常工作内容的一部分,哈哈!一个小时后,小萝卜已经到家里。

妈妈在家,看到小萝卜也很开心。然后说,一天到晚想着花钱,不能拿种的*瓜凉拌嘛!不都是一样的嘛!

萝卜要腌出水分,再放糖,我喜欢放很多糖,加上小米椒,蒜末,醋,生抽,白胡椒,盐和香油,香菜也是种在花盆里的,掐几根出来切碎放进去。

我好喜欢吃香菜!放进冰箱,我们六点多到家,拿出来刚刚好,凉拌樱桃萝卜,一秒没。

吃一盆羊肉白菜粉丝汤吧。

10月底,同事回宜兴,我让她给我带了一只羊腿回来。为了迎接羊腿的到来,我妈跟我一起出去买了鸭血,白菜还有粉丝,还买了酒,再加上自己在花盆里种的青蒜苗,完美。

下午把羊腿拿回来的时候,买的羊腿比较大,袋子坏了,就直接攥着羊脚没套袋子拿回家了。

走在小区里,第一次体会到什么叫这条街上最靓的崽。从小区门口到楼下,短短一二百米距离,我达到了人生小巅峰,充分体会到什么叫人无我有的骄傲。

只要碰见个人,就会在我后面说,哇塞,快看那么大的羊腿,还有阿姨直接来问我,羊腿在哪里买的,你看,其实大家对食物的热爱是共通的!我的快乐大家也懂的。哈哈。

老杨在加班,我问他是在公司吃好晚饭再回家还是回家吃晚饭,老杨说让他想想。后来我说:“我妈今晚烧羊肉汤。”老杨立马表示,他加紧干活,一定要等他吃晚饭。

晚上妈妈烧了羊肉粉丝白菜汤,这个羊肉真不错,只切了一点带骨头的肉,烧出来的汤就是白呼呼,泛着羊肉特有的膻味。羊肉必须要有膻味,现在外面很多饭店的羊肉就是处理的太干净,几乎把羊肉本身的味道剔的一干二净,没有膻味的羊肉不能称之为羊肉!

烧好的羊肉汤里加了切成细条状的白菜,还有粉丝,鸭血,出锅的时候妈妈撒了一把青蒜叶,又添了一点白胡椒。老杨一直在*叫:“好香好香!”

妈妈说想喝点酒,我倒了小半杯白酒给她,想到今晚晚上没什么事情,第二天也不用上班,我给自己也倒了小半杯。

10月底的无锡,已经有些许凉意,家里的玻璃也因为羊肉汤的热气而染上一层白雾,看起来温馨又美好。臭momo刚吃好一个罐头在舔爪爪洗脸,宝宝把家里的扫把当玩具拖来拖去,“叽叽咕咕”说着大人不懂的语言,时不时凑到我们跟前张开嘴巴要东西吃。

啊,羊肉汤,我的生命之光,欲望之火。

这些菜很普通很家常,没有珍贵的食材,也没有高级的烹饪手法,但是却是我觉得踏实心安的基石。

有时候我想也许这一辈子也不会有太大出息,也许一辈子也当不了领导,也许一直都是拿这么多工资,住现在的房子,跟老杨度过普通的一生。可是认真想想,觉得也不错。起码实现了最开始的朴素愿望,一天三顿饭能吃好。

回想结婚后的这几年,觉得非常幸福的时候似乎都是锅里煮好饭,灶上炖着汤,有人拿碗筷,有人铺桌子,跟一家人一起吃饭的时候。

人生不如意事十之八九,能与人言者无二三,但是只要一家人还能在一起吃饭,那总觉得一切还算有盼头,眼前的不顺也总会过去。

一年四季,一日三餐,一餐一饭里凝结了家人相伴的点点滴滴,这些点滴汇聚到一起,该如何形容?中国人似乎是难以说出“爱”这字,我也不例外,对家人的关心和爱讲出来就是,回家吃饭了。

希望看到这篇文章的你,也有人陪伴,能吃好一天三顿饭。哈哈。

小不溜的人生研究所

给作者赏杯咖啡

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