凉拌薄荷
薄荷妙用
养生美食
秋天养生冬天受益，合理的搭配饮食可以有效预防各种小疾病的发生。秋风吹渭水，落叶满长安。不论此时的天气是闷热还是凉燥，呼吸道上火现象时有发生，所以，今天就给大家提供一个食疗小方案――凉拌薄荷，但愿可帮到大家。
薄荷作为大家常见的一种植物，有在菜市场被卖的，也有人自己在家盆栽的，因其可散发一种清新的空气，所以能美化家居。
此外，薄荷具有医用、食用两种功效。就食用功效而言，可以将之用于调味，也可以做香料，做菜，对肝，胆起到保护作用。医用呢，可以消炎镇痛、降血压、治风寒、缓解皮肤瘙痒，对咽喉肿痛，呼吸道发炎同样起到作用，偶尔食用对改善胃溃疡还挺好的。
但要注意的是，孕妇和肺虚咳嗽患者要慎用。
记得之前有一篇介绍凉拌穿心莲的文章，朋友们读了之后很满意，那今天的这道凉拌菜“凉拌薄荷”也不错，对秋季呼吸道感染有一定的预防作用，大家一定要仔细看呦。
方法如下：首先把薄荷摘干净，留下嫩的食用部分，清洗干净；之后在开水锅里焯熟，用凉水过一下，沥干水分；切成小段，放入盐、味精、少许糖、辣椒油，以及白醋拌匀即可。最后在装盘时若再撒些红色的尖椒丝或者放几个干红辣椒，看相上会更有食欲。酸甜中略带苦涩，吃完还会让你神清气爽，怎么样，自己动手试试吧？
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