凉拌莴笋做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化。
莴笋一根、辣椒适量、大蒜适量
生抽、香醋、鸡精、食盐、香油
做法
1、莴笋洗干净去皮后用切片器切成薄片；
2、辣椒切成小粒，蒜蓉剁成蒜末；
3、取一个空碗，倒入生抽、香醋、盐和鸡精搅拌均匀；
4、放入刚才切好的莴笋片；
5、撒上辣酱粒和蒜蓉，淋上芝麻油，搅拌即可开动；
6、五分钟的时间就能做道酸辣开胃的凉拌莴笋，做起来轻松，吃起来开胃！