冬天寒冷干燥，要多吃绿叶蔬菜，菠菜被称为“蔬菜之王”，富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质等元素，菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，减少皱纹及色斑，清理体内多余的胆固醇，调节血脂，利于垃圾毒素等物质排出肠道，有防治便秘的功效。老年人更要多吃，补血养血的同时对肠胃也有好处，帮助肠胃洗个澡，一身轻松，我这样做简单好吃，但是这味调料别放错哦。
材料：菠菜，蒜末，干辣椒，盐，花生油。
做法：
1，菠菜摘洗干净。
2，控干水分，揪成小段。
3，锅里放入干辣椒和蒜末炒香。
4，倒入菠菜大火煸炒。
5，炒熟加盐调味，翻炒均匀。
6，出锅即可，简单3步就做好，吃起来微甜好吃还下饭。。
峰儿话语：
炒青菜不要炒的时间太长，时间太长颜色不绿，口感也不好，大火快速煸炒最好。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~