春天这菜再贵也要常吃，口感鲜嫩又好吃，营养美味又养肝。
在广东有一种常见的青菜很受当地人的喜爱，那就是茼蒿菜，吃起来鲜嫩脆爽，几乎在各大市场及超市都能见到它的身影，不过价格要比其它青菜要贵一些。
据说在古代，茼蒿是宫廷独有的佳肴，所以又叫皇帝菜，皇帝菜的茎和叶都可以食用，有着气清甘香的味道，吃起来鲜香嫩脆，营养也极其丰富，尤其对肝脏比较好。
记得第一次吃茼蒿菜是跟同事一起去看麻辣烫，烫过后就吃的茼蒿菜吃起来很鲜嫩，又有着它特殊的香味，从那时起就喜欢上了这道菜品。
茼蒿菜一般是在冬天及春天都有卖，趁现在春天还有它的身影，再贵也要经常买些来吃，口感鲜嫩又好吃，营养美味又养肝。
虽然比其它的青菜要贵些，但我们家也会经常吃它，通常是用来直接清炒味道就很好了，不过今天分享一道另类吃法，就是蒸茼蒿菜，吃起来有着些许的黏性，不过味道是极其的鲜美，蒸过的茼蒿菜吃起来有着另一番风味。
做法如下：
准备材料：茼蒿菜1把、面粉
第一步：先将茼蒿菜清洗干净，沥干水分，装在碗里。
第二步：加入适量的面粉、少许盐、十三香，一起抓拌均匀。
第三步：锅里放适量的水，把拌好的茼蒿菜摆在蒸锅里。
第四步：水开后，蒸5分钟左右就可以了。
蒸好的茼蒿菜可以直接食用，也可以沾酱汁一起吃，吃起来别有一番风味，这个特殊的做法也深受众多人的喜爱，尤其是春天要常吃，鲜嫩美味又养肝，有很多好处哦。