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九月，少吃南瓜黄瓜多吃它，秋天正当季，搁点蒜一炒，鲜嫩又美味！
九月来了，天气逐渐凉爽，空气也变得干燥起来，这时候除了要少吃一些辛辣刺激的食物，可以吃些清淡营养的蔬菜，就比如它秋天正当季，少吃南瓜黄瓜多吃它，加点蒜炒一炒，非常鲜嫩美味。
它就是小白菜，小白菜就是我们日常所见的油白菜，又称为青菜。小白菜真的是非常家常的一种蔬菜了，虽然普通但是食用好处还是非常多的。
小白菜它虽然不如大白菜那样多汁爽口，但是其营养价值是极高的，富含维生素和矿物质，而且小白菜的钙、铁、锌等含量都非常高。
小白菜无论是清炒还是搭配其他食材一起炒炒，都是非常美味的。
今天炳哥要给大家分享的就是一道炒小白菜，味道鲜美，营养健康，色泽翠绿。吃多了大鱼大肉，不妨试做一道这样的家常小菜，清新解腻。
这道菜简单易学，厨房新手也可以轻松烹饪，炒好后味道是又香又绝，非常好下饭。
话不多说，让我们一起来看看这道炒小白菜的具体步骤吧。
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小白菜，大蒜，食盐，鸡精等等
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1、准备好食材，准备好一盆鲜嫩的小白菜，用水冲洗把菜叶上的菜虫和泥土洗净。
2、把洗好后的小白菜放在漏盆里沥干水分，备用。
3、在砧板上，把适量的大蒜拍碎切成蒜蓉，蒜蓉用来爆炒小白菜非常香。
4、取出家里的炒锅，往锅里倒入适量的食用油后热油，然后将之前切好的大蒜下锅煸炒，直至将食材的香味炒出来即可。
5、接着把洗好的小白菜也放入锅中，用铲子开始翻炒。如果觉得叶子太长可以用手掰成寸断再倒入锅里。
6、等小白菜被炒变软，菜叶颜色变深，这时候根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和鸡精，然后继续翻炒。
7、把小白菜快速翻炒均匀后就可以准备出锅装盘了。
8、最后，将制作好的炒小白菜从锅里盛放到盘子中，一道好吃的菜肴端上餐桌就可以趁热食用啦。
这样一道简单易做的炒小白菜就完成了，食材很简单，步骤也很简单，感兴趣的话就学做一些吧，炒出来的汤汁都很好下饭。
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小白菜最好不要翻炒太久，不然容易导致营养流失。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会炒小白菜了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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