今天的天气真好，闲着在家没事就带着孩子们去孩子姥姥家玩了一天，妈妈家有一个露天的大阳台，家里的孩子们总喜欢在阳台上跑着玩。最近闲来没事我爸妈在阳台上种了好多蔬菜，几个小家伙一上露台就开始叽叽喳喳的问个不停，“这个是什么菜，那个是什么菜”，就好像从来都没有见过一样。一颗颗小菜苗在爸妈的精心照顾下都长得特别旺盛，棵棵鲜嫩，看了就想薅上一把来吃。做午饭的时候就拔了一些妈妈种的小白菜炒配着鸡蛋炒了一大盘，几个小家伙竟然一扫而光，就连一向不怎么爱吃青菜的侄子都说青菜这样炒特别好吃。家里有小孩子不爱吃青菜的也可以用这样的方法炒着让孩子吃，相信孩子们一定会喜欢的。
小白菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值非常高，小白菜中的维生素C含量比其他蔬菜要高很多，成年人如果每天能吃上克的小白菜，就能满足全天所需要的的维生素，胡萝卜素，钙，铁等营养元素。小白菜中的膳食纤维也比较丰富，经常吃可以促进肠道蠕动，加快食物在肠道中的消化，能即使将体内的废弃物排出，预防便秘。除此之外，小白菜中还含有大量的钙物质，它与牛奶的钙含量差不多，经常使用可以促进骨骼的健康生长，家中有老人和孩子的经常食用在合适不过了。
下面就把这道菜的做法分享给大家。
所需食材
小白菜一把，鸡蛋三个，西红柿一个，盐适量，食用油适量，葱姜适量，鸡精少许
食材准备及制作方法
1.把准备好的小白菜用刀切掉根部，然后用清水冲洗，把上面的泥土冲洗干净，沥水备用。
2.葱姜改刀切好备用。
3.洗干净的小白菜改刀切成段备用。
4.西红柿清洗一下然后切块备用。
5.鸡蛋三个，打入碗中，加少许食盐，用筷子将鸡蛋搅散，搅拌成鸡蛋液备用。
6.锅中加入适量食用油，油热之后把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，开大火翻炒，待鸡蛋炒成鸡蛋块后盛出备用。
7.在刚才炒鸡蛋的锅中再加入适量食用油，油热之后把切好的葱姜放进去，爆出香味。
8.把切好的西红柿倒入锅中翻炒一下，把番茄都炒碎。
9.然后把切好的小白菜倒进去，翻炒均匀后再把炒好的鸡蛋也倒进锅中，加入适量食用盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
温心小贴士
这道菜炒的过程要大火快速翻炒，小白菜变软之后就可以出锅了，炒至时间不宜过长。
我是温心，今天的美食就给大家分享到这里了，欢迎各位点赞，转发，