香菇炒青菜是一道简单而美味的家常菜。
下面是一个常见的香菇炒青菜的做法：
材料：
克新鲜香菇，切片
克青菜（如小油菜、空心菜等），切段
2瓣大蒜，切碎、适量食用油
适量盐和胡椒粉，按需调味
1勺生抽（酱油）
步骤：
1、将香菇切片，青菜切成适当的段。
2、在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜末炒香。
3、加入香菇翻炒均匀，用中小火煸炒约2分钟，使其出香味。
4、加入青菜翻炒均匀，继续翻炒约2-3分钟，直到青菜变软。
5、加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6、倒入生抽（酱油）翻炒均匀，让青菜和香菇都均匀沾上酱汁。
7、当青菜变软但仍然保持鲜绿色时，即可关火。
8、将炒好的香菇炒青菜转入盘中，即可享用。
你也可以根据个人口味和喜好，添加适量的蚝油、蒜蓉、姜片等调味料来增加风味。
另外，炒青菜的时间应该掌握得好，不宜过度炒熟，以保持其新鲜的口感和营养价值。
#我的美食分享#