苦菊是一种很好吃的蔬菜，它的叶子是嫩绿色，呈现一种分叉状的散裂展开状态，特别是对于一些减肥人士来说的话，苦菊就是他们减肥道路上面的一种利器，通过苦菊的帮助，减肥也能够起到事半功倍的效果！平时苦菊的味道是十分鲜嫩的，而它就是一种特别好吃的绿色蔬菜！平时我们处理它的方法也很多，比如说直接炒着吃，或者凉拌，这些都是吃苦菊的方法！
苦菊比较喜欢阴冷的环境，等到初夏季节来临的时候，它还会抽出嫩绿的花茎出来。整个苦菊给人的感觉就是清香，这样一种绿色蔬菜，对于人们的解暑消炎也是有着广泛作用的。它的高度大概是厘米左右，整个植物呈现一种蓬松的状况，远远的望过去像一堆膨胀的头发！那么我们到底该怎么种植苦菊呢？
种子处理
和青菜白菜一样，苦菊的种子也是一种小小的黑色的颗粒状的种子，我们在播种苦菊的时候，也是采用种子来繁殖它的！为了让后期的苦菊生长的更好，这个时候我们也需要对种子进行一些处理！在种植苦菊之前，种子的处理也是很关键的。处理方法有很多，比如说这个时候我们可以用温水来浸泡一下苦苣种子，在增长发芽率的同时，还能够帮助它催生芽子。
播撒要点
处理好之后的苦菊种子会按照我们预期期望的那样，慢慢的长出嫩芽出来。这个时候就可以进行播种了，和其他种子相比，苦菊种子是非常小的，这个时候在播种苦菊种子的时候也不必要保持那么大的间距。每两个种子之间隔上三厘米左右就好了。把种子埋进土壤当中，之后覆盖上一层一厘米厚度的薄土，土壤厚度过高会影响后期种子的呼吸和发芽！
这个时候种好的种子就会慢慢的萌芽了，不过我们在这个期间还是要注意浇水问题。浇水的具体标准是这样的，我们要时刻保持土壤的湿润。如果当地的空气状况比较干燥，或者气候条件比较寒冷的话，我们都可以覆盖上一层薄膜来进行保温保湿。不过等到苦菊萌发出嫩芽之后，就一定要把这些薄膜上面抠出一些小孔来帮助它呼吸。
其他方面
苦菊会慢慢的伸展出嫩芽，然后逐渐的长大。这个时候的苦菊是密密麻麻的生长在一起，为了让它后期生长得更好，这个时候我们也需要进行间苗处理。把鲜嫩的苦菊用苗采摘下来，注意要带着土一起拔出来，以免伤到它的根茎部分。让两颗苦菊幼苗之间保持一定的距离，这个时候的距离大概要保持十厘米左右！
同时，在整个苦菊萌发的过程中都要注意保持土壤的湿润，在苦菊早期的生长过程中是非常需要水的。如果水分补充不足的话，它就很有可能会出现叶子发黄的现象！在施肥的时候，尽量是在浇水之前进行，这个时候的水分可以很好的中和肥料，避免土壤的干结。一般来说，苦菊从种植到收获只需要一个多月的时间，在这一个多月的时间，注意好浇水施肥问题，种出来的苦菊，口感还是特别的好的！
以上的几点就是种植苦菊需要注意的地方，如果从选种到播种再到施肥浇水这几个步骤都做到的话，种出来的苦菊口感还是很好的，也是平常种植蔬菜需要注意的地方，没什么区别，也同样没什么难度，但还是要在生长的过程中需要多观察，如果发现有枯萎和病虫灾害，要及时预防和处理，避免损失。我相信只要用心的人就一定能有一个好的收成。