大叶青菜：这种青菜在四川多用来做泡菜，炒着吃的很少。其实炒着吃营养更健康喔！它可以炒素菜也可以炒肉。味道棒棒哒！大叶青菜大多没施肥打药，是自由生长的。容易种植产量高。
大叶青菜有什么好处呢？
可宽肠通便、解毒消肿、降血脂口腔溃疡等功效
主科：肉适量胡萝卜一根大叶青菜适量老姜适量大蒜两个
配科：盐适量老抽适量花撒五粒鸡粉适量豆瓣酱适量油少许
1：所有食材切片备用
2：倒少许菜籽油烧热，加入老姜、蒜、花椒炒香，加入肥肉炒出油。
我喜欢肥肉炒干点3：加入瘦肉翻炒一分钟
4：加入豆瓣酱，老抽。把豆瓣酱炒熟。
5：加入胡萝卜、菜杆炒一分钟加入盐、鸡粉。
6：最后加入菜叶炒熟即可
出锅色香味佳