人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、芹菜牛肉
食材：牛肉，芹菜，干辣椒，花椒，生姜，大蒜。
做法：1.将牛肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，变得更加入味。芹菜洗净后切成段，干辣椒切碎；蒜切末，姜切丝备用。
2.热锅凉油，待油烧至七成热时，放入腌制好的牛肉片。快速翻炒，让牛肉片散开，不要粘连在一起。炒至牛肉变色，大概7-8成熟时盛出备用。
3.锅中再加入少许油，放入蒜末、姜丝、花椒和干辣椒煸炒出香味。然后加入芹菜段，大火快速翻炒。把之前炒好的牛肉倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，依次加料酒，生抽，适量的盐和鸡精调味，让牛肉和芹菜充分融合味道，即可出锅装盘。
二、辣炒豆腐
食材：豆腐，青红辣椒，大蒜，香葱。
做法：1.豆腐切成厚块，青红辣椒洗净切碎，大蒜切末，香葱切段备用。
2.锅里放油，油热下豆腐块煎至两面金黄捞出，锅里留底油，爆香蒜末，下辣椒翻炒，炒至辣椒断生。
3.倒入煎好的豆腐继续翻炒均匀，加生抽，盐和鸡精调味，撒上葱段炒匀即可装盘食用。
三、凉拌折耳根
食材：折耳根，油泼辣子，大蒜，小米辣。
做法：1.将折耳根洗净，去掉老根和黄叶，只留下嫩茎，切成适口的长度。大蒜切末，小米辣切碎备用。
2.在一个小碗中，加入蒜末、生抽、香醋、油泼辣子、小米辣、盐、糖、香油，搅拌均匀成为调味汁。
3.将折耳根放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀让每一根折耳根都裹上酱汁。将拌好的折耳根装盘，撒上一些白芝麻增加香味和口感。凉拌折耳根可以立即食用，也可以放置一段时间让味道更加入味。
四、红烧排骨
食材：排骨，生姜，干辣椒。
做法：1.排骨洗净剁成块，用开水焯烫去血水捞出，生姜切片备用。
2.锅中加油，加入排骨煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、干辣椒葱段，翻炒均匀。
3.倒入适量清水，水量没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，至汤汁浓郁，排骨酥烂，调味后出锅。
五、炒青菜
食材：青菜，大蒜。
做法：1.将青菜洗净，去掉老叶和硬梗，将其切成段，锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜片炒香。
2.将焯好水的青菜沥干水分后加入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味提鲜，青菜变软即可出锅，不要炒得过久，以免青菜失去脆嫩口感。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，