一提起素菜，有许多许人会说，素菜做得再好吃，有肉香吗？他们总是喜欢把素食和清淡无味联系在一起，认为做得再好的素菜都没肉好吃
当你吃多了大鱼大肉的时候，吃上一次素菜，也许你会发现有些素菜确实比肉还好吃，而且清爽解腻，营养丰富，一点也不比肉菜差
我家做了几道家常素菜，全家吃过之后都说比肉还好吃，简直太美味了，儿子把盘子一扫光，说让我明天再做，现在把做法分享给大家
尖椒杏鲍菇
尖椒杏鲍菇食材:
杏鲍菇青椒蒜末生抽蚝油盐糖
做法:
杏鲍菇手撕成条状，清洗干净后，加入锅中煮水半分钟捞起
热锅凉油，加入蒜末爆香，加入杏鲍菇炒3分钟
加入1勺生抽，1勺蚝油，盐少许，半勺糖翻炒均匀
加入青椒丝继续炒1分钟左右即可
杏鲍菇这样炒，超级鲜美，比肉好吃百倍，而且营养丰富，超级下饭，做法也超简单，零基础的小白也能轻松上手
韮菜炒豆干
韮菜炒豆干食材:
豆干韭菜蒜辣椒
做法:
豆干切条，韭菜切段，蒜切片，辣椒切段
锅中加油，油热爆香蒜片、辣椒段
加入豆干炒几下，加韭菜，1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀段
最后加少许盐、鸡精出锅即可
超简单的韮菜炒豆干，几分钟就出锅，下饭下酒，韭菜鲜香味浓，豆干吸附着韭菜香，吃三天都不腻，开胃又鲜香，比肉还好吃
青椒豆皮
青椒豆皮食材:
豆皮青椒胡萝卜木耳
做法:
豆皮切块、青椒和胡萝卜切片
水开放豆皮焯水捞出
锅中加油，油热放蒜末爆香
放入青椒、胡萝卜翻炒
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油加半碗水煮开
放入豆皮翻炒，加半碗水淀粉，少许盐黑胡椒、鸡精收汁浓稠即可出锅
这道青椒炒豆皮，5分钟就能搞定，做法简单超美味，豆皮软嫩可口，比肉还好吃，而且也超级下饭
豆角烧茄子
豆角烧茄子食材:
茄子豆角蒜末小米辣
做法:
茄子豆角洗净，切成长条，豆角择洗干净，切段
茄子中加一勺盐，腌制10分钟，洗净挤干水分
做法:
调料汁:
碗里加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，小半碗清水，拌匀备用
锅中加油，油热放入豆角煎熟盛出放入茄子炒软盛出
锅留底油，倒入蒜末、小米辣爆香倒入茄子、豆角，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可
软糯的茄子和脆嫩的豆角，这两个食材的搭配，太下饭了，素菜这样做比肉还好吃，而且做法简单，营养美味
红烧豆腐
红烧豆腐食材:豆腐葱花
做法:
调酱汁:
碗里加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
豆腐切成厚片，依次裏上玉米淀粉、蛋液，放入锅里煎至两面金黄
淋上调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠酱，慢慢翻炒均匀，即可出锅
豆腐这么做简单美味，真的特别好吃，每次端上桌都瞬间盘光光，比肉还好吃，家人都特别爱吃，而且做法简单，零基础小白都能轻松上手
香菇炒青菜
香菇炒青菜食材:
香菇青菜蒜姜盐生抽蚝油
做法:
香菇切片，青菜洗干净、蒜、姜切片
锅里加油爆香姜、蒜
倒入香菇炒软，放入青菜炒软
加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐炒熟即可出锅
这样做出来的香菇青菜，清淡爽口，好吃又下饭，做法简单，营养美味，比肉还好吃
洋葱木耳炒腐竹
洋葱木耳炒腐竹食材:
洋葱木耳腐竹胡萝卜蒜尖椒生抽蚝油盐
做法:
木耳腐竹提前泡好，蒜切成片，青椒切丝，胡萝卜切片，洋葱切块备用
起锅烧油，油热放入蒜片炒香
放入胡萝卜片、木耳、青椒丝、洋葱块翻炒均匀
最后放入腐竹加入生抽1勺，蚝油1勺，盐适量翻炒
2分钟后放入水淀粉勾苑，大火收汁浓稠即可出锅
这道简单好吃的洋葱木耳炒，10分钟搞定，太下饭了，比肉还好吃，鲜香味美，营养丰富
酱炒丝瓜
酱炒丝瓜食材:
丝瓜葱姜蒜黄豆酱生抽蚝油料酒淀粉
做法:
丝瓜去皮洗净切滚刀块，加少许盐腌半小时，后沥去水分
葱、姜、蒜切好备用
调料汁:
碗中加黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油半勺，料酒半勺，淀粉1勺，清水3勺，搅拌均匀备用
锅中加油，油热葱姜蒜爆香
倒入丝瓜炒至断生，再倒入料汁翻炒均匀即可
这道酱炒丝瓜真的比肉还好吃，而且也超级下饭，做法还特别简单，还特别有营养
8道比肉还好吃的素菜，你们都喜欢吗？如果你也爱吃这些菜，就收藏起来做给家人吃吧