01鸡蛋
鸡蛋的做法是非常多的，不少人会用煎鸡蛋或者炒鸡蛋，而这两种做法在制作的时候，都会先放入少量的食用油，这样鸡蛋才会变得格外香嫩，还不容易粘锅，很多人家里吃鸡蛋的频率还是非常高的。经过研究表明，使用四个鸡蛋炒的话，一次可以吸收六十四克油脂，已经超过了人体每日需摄入的油脂含量。我们建议在炒鸡蛋的时候可以加入一些料酒，少放油。料酒也是可以加快鸡蛋的成型速度，效果与油差不多，或者可以购买不粘锅来烹饪鸡蛋，这样就可以避免少放油鸡蛋粘在锅上了。如果对烹饪的方式没有要求的话，我们也可以选择蒸鸡蛋或者煮鸡蛋食用。02炒青菜
日常我们家中经常会吃到炒青菜、炒生菜，制作的时候不添加其他的材料，只配合很多的调味料，这样味道也是非常的鲜美。但是青菜和生菜都具有很强的吸油性，成品看上去会有很多的油脂，这是由于蔬菜中细胞与细胞之间存在着空隙，炒菜的时候，空气会被挤压出去，这样油脂就会吸附在蔬菜的表面。如果不想吃非常油腻的蔬菜，我们可以在制作之前，先用开水将其焯熟盛出，再用少量的油炒一下大蒜、葱，炒香后将油倒在焯熟的菜上，这样同样很美味，做出的味道与直接用油炒没有很大的区别。03油焖茄子
茄子这种蔬菜也是非常吸油的，一百克的茄子就能够吸收十七克左右的油脂。若长时间吃这种食物的话，很容易导致体内油脂超标，容易出现发胖的现象，最终可能会引发一系列的疾病。想让茄子不吸油，那么我们在制作之前可以先将茄子蒸熟，晾干之后挤掉其中的水分，之后再进行翻炒，这样就可以避免茄子吸收大量的油。除此之外，我们还可以对其进行烤制或凉拌，放入蒜泥，口味也是绝佳的。04干锅菜肴
像干锅包菜、干锅鸡这一类的食物，受到大众的欢迎，但是这类食物是非常吸油的，在制作的时候厨师也会放入大量的油，这样制作出来的食物才会更加美味，但经常食用不利于人体健康。想要避免油多的情况，可以像茄子一样先蒸熟，蒸熟后沥干水分后烹饪，这样就能够减少食物烹饪的时长，减少吸收油脂的时间。