作为自己在家炒菜的小伙伴来说，如果每天都做同一个菜那么就会吃腻，如果每天做不同的菜又会愁今天找什么菜，所以要学会用相同的菜做出不同的口味，这才能算得上是一个合格的小吃货。然而作为经常在家里自己捣鼓烧菜做饭的小吃货一个的我，今天我在这里就给大家介绍介绍几道大家经常能吃到的再常见不过的家常菜的做法吧。
一是干煸四季豆。这道菜对小伙伴们来说比较熟悉的，因为四季逗的做法有很多种，这是其中比较有名的一种，也是外面饭店及夜宵摊上桌率比较高的一道菜，具体做法如下：需要的食材有新鲜四季豆一斤左右、猪肉半斤左右、新鲜红辣椒（喜欢吃辣的小伙伴可以考虑朝天椒）、食盐、生姜、大蒜子、油、料酒、生抽、香醋。将四季豆去掉前后两条线，用手掐成大小合适的小段备用；新鲜猪肉剁碎备用；将新鲜红辣椒、生姜、大蒜子切好备用。洗锅烧油待油热后放入部分生姜、大蒜子爆炒至有香味出来。将剁好的猪肉倒入锅中翻炒至肉完全转色有油出来，将炒好的猪肉盛出备用。再次烧油待油热后放入四季豆干煸至四季豆表层有皱，盛出备用。将干煸四季豆剩下来的油加入剩下的生姜、大蒜子爆炒出香味，倒入原本就干煸好的四季豆再翻炒均匀，最后将炒好的猪肉倒入锅中，再依次加入新鲜红辣椒、料酒、生抽、香醋继续翻炒均匀。时间大概就翻炒两到三分钟至四季豆入味就可以了（在这里要提醒小伙伴们的就是如果怕自己炒不熟，可以加少量的清水，待水干后手锅，虽然口味没有纯干煸的好，但是要保证菜熟。）。盛出装盘，一道干煸四季豆就做好了，喜欢吃的小伙伴赶快行动吧。
二是剁椒白菜。这道菜对于喜欢吃辣的小伙伴可以试一试，因为原材料都是很方便就能找的到的，具体做法如下：需要的食材有新鲜白菜心一个（大小看吃的人多少来定，如果人多的话可以准备两个）、湖南剁椒、生姜片、大蒜子、香葱、食盐、油、耗油、生抽、鸡精、芝麻油。将新鲜白菜心去跟然后用手撕片，撕好的白菜片放入开水中汤软捞出，待凉后挤干水份（用我们那边老人说的话就是青菜不过刀的话吃起来口味要好一些）备用；生姜、大蒜子、香葱切好备用；将蚝油、生抽、鸡精放入碗中调成味汁备用；剁椒加入香油搅拌均匀备用。洗锅烧油待油热后倒入生姜、大蒜子、香葱翻炒至有香味出来，再放入搅拌好的剁椒翻炒至有香味出来。将调好的味汁倒入锅中烧开；然后放入准备好的大白菜大火爆炒至熟，起锅盛出。一道剁椒白菜就做好了，喜欢的小伙伴赶快自己试一试。
今天就给小伙伴介绍这两道非常常见的家常菜的做法吧，以后有机会再跟小伙伴分享其它的家常菜的常见做法来丰富伙伴们的味蕾吧。