这几道美味的家常菜，绝对是下饭杀手，美味可口，家人的最爱！咖喱排骨做法：排骨加料酒、姜片、生抽、盐、葱花拌匀腌一会儿，锅中放适量油，排骨下锅煎，煎到排骨表面微焦，倒出油，留一点底油，小火炒香洋葱，放排骨一点点料酒，放部分咖喱粉拌炒适量酸奶，再放适量咖喱粉倒椰汁，放适量盐一点点生抽，不要多哈。增加点鲜味盖上锅盖，大火煮开，转中火炖煮入味汤稠，最后大火拌炒收下汁出锅的时候撒点香菜即可
烩羊肉做法：羊肉切片，洋葱切片，洗净的胡萝卜切片，西红柿剥去皮切片，羊肉加生抽、料酒、盐与味精拌匀，再加入水淀粉抓匀，淋入少许食用油，腌渍10分钟入味，炒锅热油，放入姜片、蒜末和葱段炒香，再倒入洋葱、胡萝卜炒匀，放入羊肉，拌炒2分钟至熟，淋入少许料酒炒匀，加水翻炒，倒入西红柿，烩煮1分钟至熟透，加盐、味精、白糖调味，再倒入番茄酱翻炒入味，起锅盛入盘中，再摆上香菜段即成
麻辣红油鸡腿做法：鸡腿冲洗抹盐腌制一会儿，砂锅里加水没过鸡腿，加葱段，姜片，盐、料酒煮开中火10分钟后关火，焖煮10分钟捞出鸡腿，放凉水中斩块，热油锅下干辣椒，花椒，姜，葱碎小火炸下，捞出葱姜和辣椒，碗里放辣椒粉、花椒粉，熟芝麻、八角，盐，倒入刚熬好的热油，酱油，醋，白糖，鸡粉，加刚做好的红油，淋在鸡腿肉上即可
风暴鱼做法：龙脷鱼片成片加盐、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌一下，热油锅下姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜，香菜炒香掺水熬香，下生抽、老抽、豉油便得到底汤，打去料渣，把泡青菜切碎，土豆和藕切成片，一起投沸水锅里汆断生后，捞入盆中垫底，往净锅里放入猪油烧热，先下泡菜炒香，在倒入先前熬好的底汤后，下鱼片煮熟便起锅，盛入盆中，净锅里倒入色拉油烧热，下青红椒圈和鲜青花椒炒香后，舀在盆中鱼片上即成