冬季来碗汤，营养又健康。这是小时候母亲一到冬季就劝李妈多喝汤，经常和李妈说的一句话。的确冬季喝汤不仅能暖胃暖心，关键是汤作为食谱中重要的饮食方式，因为易吸收消化等各种特点被人所熟知。喝汤在南方沿海一带较为流行，在北方较为少见。
一、西兰花鲜蘑汤
准备材料材料：
1、主料：西兰花克、鲜蘑菇50克、
2、辅料：色拉油、盐、酱油、葱、姜、香油适量。
做法步骤：
1、将新鲜的西兰花先洗干净，用可以掰也可以用刀切成小块;蘑菇洗干净撕成1条1条的，装在碗里备用。
2、烧锅热油，烧至8成热，放入姜葱煸香、放入鲜蘑菇、西蓝花，炒至8成熟，加盐、酱油，加入适量的水，煮沸滴入一点香油即可大功告成。
二、清养纯素疙瘩汤
准备食材：
1、主材：西红柿1个克、面粉克。
2、辅材：盐，、香油、味精、胡椒粉适量，青菜克，鸡蛋1个。
做法步骤：
1、首先将面粉克全部放到大碗中，加35-55克清水搅拌均匀，成糊状。
2、蛋黄、蛋清分开，蛋清加入拌匀，搅匀到面糊搅动费力为止。
3、第一次如果掌握不好水与面粉的比例可以，少什么加什么，适量的去调整。
4、将面糊倒在漏勺中，这样从漏勺滴落的都是呈现面条状；
5、滴到汤里后，加入青菜、西红柿，胡椒粉和放盐调味，汤烧开；
6、出锅前滴几滴香油，即可大功告成，装碗上桌了。
三、养生秋葵鲫鱼汤
准备食材：
1、主材：鲫鱼克、鱼丸5个。
2、辅料：秋葵、盐葱油姜适量。
做法步骤：
1、烧锅热油，将锅内油烧热到8成热时，加入鲫鱼煎，记得翻面。
2、鲫鱼要经常翻面煎到双面金黄色，此时加入姜丝煸香。
3、倒清水与鱼丸烧开，转中火炖15分钟左右。
4、加入盐和秋葵煮3分钟，一碗香喷喷的养生秋葵鲫鱼汤就做好了。
今天李妈的分享就到这里，3道家常靓汤，冬季来碗汤，营养又健康，最后一道美的不要不要的。