5道素菜
这个夏天，每一顿饭都要做两道以上的素菜，因为我孩子说天气热想吃得清爽一些，她很喜欢吃素菜，我尝试着做了很多素菜，这次分享的5道素菜有滋有味，一家人都很喜欢吃。这些素菜都是很家常，素菜不油不腻，吃着很舒服。如果大家喜欢这5道素菜，跟着我一起做素菜吧！
一蒜蓉炒菜心
菜心克，猪油20毫升，蒜3瓣，盐3克，辣椒少许
1做这道菜的菜心、猪油、蒜。
2猪油用猪板油熬的，猪油可以用来做点心。炒菜放猪油有营养又很香，可以增进食欲，还可以提供极高的热量，但肥胖者或者胆固醇高者不宜多吃
3菜心洗净摘段，菜心要用嫩的。
4炒锅放猪油，爆香蒜，炒青菜放蒜，不仅提升香味，还有助于杀菌，排毒清肠，降低血糖，预防感冒的功效。
5放菜心，用大火翻炒
6将菜心炒熟，放盐调味，在出锅前放少许辣椒，装饰即可，不吃辣椒可以不放的，我放一丁点辣椒为了好看，平常有时放辣椒，有时不放辣椒。
二韭菜炒豆干
韭菜克，豆干克，胡萝卜1根
姜5克，蒜3瓣，蒜蓉辣酱15毫升，盐2克，生抽少许
1用来做这道菜的韭菜、胡萝卜、豆干。
2韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉
3炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒
4放入蒜蓉辣酱拌匀
5将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒
6放盐、生抽，把韭菜炒熟后即可盛碟上桌
三粉丝娃娃菜
娃娃菜2个，虾米50克，粉丝1把，蒜2瓣，盐适量
1用来这道菜的食材：娃娃菜、虾米和粉丝。
2虾米要提前处理一下，虾米用水泡软，为了让这道菜更香，虾米可以多放一些。
3粉丝用冷水泡软，不要用热水浸泡。
4炒锅爆香蒜和虾米，放娃娃菜用大火炒
5加入水和粉丝，用大火煮沸。
6关火前放盐调味。
四孜然土豆条
土豆2个，盐5克，孜然粉5克，葱粒适量
1土豆削皮，切细条，用清水浸泡一下，一方面去掉土豆条表面的淀粉，另一方面能防止土豆氧化，我切土豆用了波浪状的刀，切出来的土豆条又波浪线。
2平底锅烧热油，加入土豆条，不停地翻炒
3将土豆条炒熟，翻炒期间不要加水，这样炒出来的土豆条香糯可口
4加入食盐和孜然粉
5要让调料和土豆条充分混合
6上桌前撒些葱粒
五香煎黑椒杏鲍菇
杏鲍菇克，盐3克
黑胡椒适量，橄榄油10毫升，红彩椒10克，黄彩椒10克，青椒10克
1用来做这道菜的食材：杏鲍菇和黑胡椒，黑胡椒用研磨瓶把黑胡椒粒研磨成黑胡椒碎
2杏鲍菇切薄片，厚度大致相近，煎的时候差不多熟。
3平底锅放一勺油炒熟彩椒粒，放在盘子中，用来装饰
4杏鲍菇用平底锅香煎，用平底锅煎杏鲍菇不要多放油。
5把杏鲍菇煎至边缘金黄，撒上盐和黑胡椒粒
6翻面香煎，直至把杏鲍菇两面煎至金黄
这5道素菜都是家常菜，食材在菜市场或者超市都能买到，调料放多放少，可以根据个人口味。如果夏天不想吃肉，可以试试这5道素菜，感谢您的阅读！