青菜营养特别好，富含各种维生素，我特别喜欢吃青菜，我所理解的青菜就是绿色蔬菜，是放油多还是放油少好，我个人认为有以下三点。
第一：如果考虑到健康，我觉得还是放油放少一点好，毕竟油多了会增长脂肪，尤其是那种喝凉水都胖的人，如果炒菜油放多了很发胖的呀，人一胖的话就有可能三高，高脂肪高血压高血脂，所以从健康来讲的话我们不管吵什么菜当然包括青菜啦，尽量把油放的适中，不要放多了。
第二：从好吃的角度来说，毕竟油放多了菜肯定比油放少了菜要好吃些，如果你只追求口感，那么我觉得放油多一点好吃一些。比如在我们家，我的老公就是只追求口感的人，他每次都要求我把菜油放多一些。而我呢就是追求健康的，我就是要把油尽量少放一点，所以我有时候炒同一个菜会炒两份一个油放的多，一个油放的少。
第三：还有一种情况就是有的菜是油放少了，一点都不好吃，比如说芥菜，这个菜如果有时放少了的话一点都不好吃，所以炒的时候尽量的把油放多一点，而像生菜上面这个图片就是我炒的包包菜，稍微放一点点油就可以了，放多了油乎乎的一点都不好吃。
小贴士：1身体健康是第一，为了我们的健康，尽量不要吃的太油腻.
2有些青菜放猪油炒更好吃比如说油麦菜。
3多吃青菜身体健康。
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