炒青菜不要加味精了，只要加几粒此物，青菜特别香，比肉菜还好吃
最近天气转冷，大鱼大肉都吃了不少吧，有没有吃腻呢，今天小编就给大家推荐一道美味清爽的家常小炒，让大家清清口去油腻。很多人每天都要吃肉，不爱吃青菜，其实青菜炒好了也是很好吃的，不比肉菜差，而且多吃青菜，能够补充维生素和水分，有的青菜含有丰富的膳食纤维，多吃青菜可以防止便秘。今天给大家分享的这道家常菜是清炒西葫芦，西葫芦是一种味道清甜脆爽的蔬菜，烹饪方式也有很多种，记得大学的时候餐厅里经常有西葫芦鸡蛋馅的包子，非常清淡爽口好吃。
很多人觉得炒出青菜来不鲜香不好吃，所以在炒青菜的时候喜欢加味精，其实味精这种调味品最好还是少吃，尤其是小孩和哺乳期的妇女，味精吃多了不仅会影响健康，还会对味精产生依赖，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，不好吃。所以炒青菜炒青菜不要加味精了，只要加几粒此物，青菜特别香，比肉菜还好吃。此物就是花椒，花椒作为一种天然的调味品，炸香后炒青菜味道不输给肉菜，大家可以尝试一下哦。接下来我就分享一下清炒西葫芦的做法。
食材：西葫芦2个、蒜瓣5瓣、花椒十几粒、蚝油、盐适量
烹饪步骤：
步骤1：准备2个西葫芦清洗干净，切掉两端，切成片；
步骤2：蒜拍碎切末，备用；
步骤3：起锅烧热，加入适量油，把花椒粒放进去，爆香，然后把蒜末放进去炒香；
步骤4：把西葫芦放进去，中火翻炒至变软；
步骤5：加入适量盐和蚝油继续翻炒均匀，即可出锅。
花椒作为一种调料，炸香后炒菜味道很不错，可以不加味精。
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