炒青菜很容易变黑，在里面加1点它，青菜翠绿不变色，不会就看
青菜是很多人经常吃的一种食物，在餐桌上是经常能看到的，现在大家的生活都变好了，青菜吃起来感觉味道会更好，还更加的开胃，特别是对于一些女生，他们平时不喜欢吃太多的肉，就想吃一些青菜，但是对青菜的颜值要求还是比较高的，要是炒的不好看，看着都没有食欲了，所以对颜色要求比较高。可是很多青菜在炒的时候很容易变色，下锅没有几分钟就变色了，这也是很多人的烦恼，其实要想改变这样的问题也不是没有办法，在锅中加1点它，青菜翠绿不变色，不会就看。
平时不管是炒空心菜还是上海青，这些绿色的蔬菜都是很容易变色的，一下锅没有几分钟就变了，可能很多人觉得就是这样的，但是大厨做出来的青菜就不一样，不仅没有变颜色，味道也是很不错的。一开始一直都想不通，后来才知道，原来是在里面多加了这一种料，方法很简单，但是效果还是很不错的，还能增加菜品的香味，这种调料就是白酒。
平时在炒菜的时候很多人也会用到白酒，只是比较少，觉得不合适不喜欢喝酒的，但是在炒青菜的时候放一点点，对口感的影响不是很大，只是有一点酒的香味，味道吃起来还是差不多的。在青菜下锅稍微炒一下以后，就可以在里面加上一些白酒，这能很好的保持青菜的颜色，不会变黑变黄，但是这个量自己要控制好，放多了到时候很容易吃醉了，少放一些，有这个作用，但是又不会有白酒的味道，就不会有这样的烦恼了。
青菜很多人都会炒，但是要想炒的好吃不变色，也是需要一些小技巧，可能是放入一些调料，可能是下锅的步骤，这些对青菜都是有影响的，就是这种简单的菜要想做的好吃，就需要更加注意。在里面加入一些白酒很多人不懂，觉得味道不是很好，其实自己可以在家里尝试一下，味道还是很不错的。
青菜里面含有丰富的维生素，平时经常吃对于补充身体的营养作用还是比较大的，能很好的缓解身体里的油腻，吃起来比较清爽。你们平时知道在里面加一点白酒的方法吗？还有什么让青菜不变色的小技巧呢？炒青菜时，在里面加上一点它，青菜翠绿不变色，很多人不懂。
本文由吃货萌新原创，旨在弘扬正能量，图片来源于网络，如有侵权请联系删除