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「足够美味的实力不需要惊喜」
有江南的婉约与缱绻，也有北国的辽阔与豪放，她是深得时光青睐千年古城，也是全国首个县级宜居城市。
灵江之水与一息海潮激荡着豪迈之气滚滚东去，文脉风物在此积淀。
管辖着多公里的海岸线、86个大小岛屿，坐拥“海上粮仓”之称的东矶渔场……自宋至清，小城做足了千余年的台州府治所在。
台州·临海
一座多米的“江南长城”沿着起伏的山峦崎岖而来，烽堠相望。这里不仅集结了各种奇崛的地势，更用一部勠力同心的抗倭史为南国注入了一股子格格不入的硬气。
图源
盗月社食遇记“民以海渔山伐为业，果瓜蠃蛤，食物常足。”
在各县市的交锋下，临海天然地形成了一个实力雄劲的美食江湖：山的厚重和海的灵动，交融在本地的食材与口味之中，既上得了酒店餐馆，也下得了人家厅堂；既能在米其林榜单里占有一席之地，也能在夜市排档中混得风生水起。
7月5日，年临海疗休养旅游（杭州）推介会在杭州香格里拉饭店正式举行。
大美临海亮相西子湖畔，现场还将对外发布多条疗休养精品线路以及多项旅游奖励和疗休养优惠政策。
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“被老天追着喂饭”的碳水大户
到底凭什么“称霸”帝都美食圈？
今年年初，新荣记再登《北京米其林指南榜单》、一举荣膺8颗星星。这家临海土生土长的餐厅扎根中式“美学”，似乎拿出了无往不利的架势，成为榜单最大赢家。
然而，在本地人看来，更多的美味则以百般面孔躲在街头巷尾，连陈晓卿都被迷倒！
/海苔饼/
作为旧日台州府城的繁华聚集地，紫阳古街上依然保存着不少老字号店铺，其中王天顺海苔饼店已被列入省级非遗项目，是临海美食界当之无愧的“金字招牌”。
海苔饼的制作并不复杂，但馅撩的配比决定了各家口味上的差异。刚出炉的海苔饼，喷香扑鼻，饼皮酥到掉渣。一口咬下，先是微咸的味道，再细细咀嚼，甜味就出来了。馅料是意料之外的软糯口感，Q弹绵密，一点不粘牙。
/麦虾/
沈奕铭/摄在鱼米之乡的江南，以面食为主的地方并不多见，但是，临海是一个例外。
麦虾不是虾，而是一种临海版本的面疙瘩。用菜刀顺着边沿刮入锅里，麦虾的口感比面条更加筋道润滑。在过去穷困岁月，一般只用萝卜青菜做配料，如今，骨头熬成的汤底里又加入了鲜虾、蛤蜊、香菇、笋丝等山珍海味，反而变得名副其实起来。
/麦油脂/
在吃货们看来，麦油脂早已不能算作是普通的路边小吃，甚至可称得上大餐中的大餐。只要是没刺没骨头的，都可以卷进麦油脂里，少则六七样，多则二十几样，只要合乎自己的口味都能拿来卷一卷。各种肉类和蔬菜，碳水+脂肪的组合让味蕾空前地满足。
/麦饼/
微博
陈晓卿/摄江浙很多地方都有麦饼，大多都讲究薄、脆、香，但临海的麦饼做法别具一格，更讲究软、糯。常见的有猪肉麦饼、土豆麦饼、咸菜冷饭麦饼、蛋肉麦饼等，其中蛋肉麦饼最是特别。油汪汪、软巴巴的金黄饼皮包裹着滑嫩爽口的鸡蛋和葱香，是碳水的完美融合。
/沙蒜豆面/
尽管南方人更热衷于吃米，但当面食遇见海鲜，就成为了让人难以拒绝的美味。鲜到极致的沙蒜，足以征服难以入味的豆面。沙蒜，其实就是海葵，它的美味是浸润着咸鲜的海水长出来的。爽滑软脆的沙蒜吸饱了浓郁的汤汁，吃过的人都觉得沙蒜天生就该这么烧！
/炒麻糍/
在临海，麻糍吃法很多，其中，炒麻糍是最受欢迎的。当天现捣的麻糍软糯Q弹，在油锅里被煎得金黄、略带薄脆。加瘦肉青菜豆干一块炒，刀法粗旷，下手结实。刚出锅的炒麻糍稍显凌乱，但也不必过多在意。端上桌，飘香的碳水分子直勾得人饥肠辘辘。
/炊圆/
台州美食“台州人剽悍，性子急，包个肉汤圆都来不及封口。”说的就是炊圆了。白白胖胖的炊圆好似未封口的包子，肉香四溢，里面裹着瘦肉、豆腐干、虾皮、鲜笋等配料，Q弹却不黏牙，淋上酱油、醋、辣椒等，绝对能妥帖抚慰你早起的倦怠。
/蛋清羊尾/
在临海古城里，还有一道“名不副实”的蛋清羊尾流传了整整余年。油锅里，一个个被炸得胖乎乎、油黄黄的黄金团子，上岸后立马瘪下去了三分，像极了湖羊尾巴。轻轻咬开绵软的外皮，其中甜蜜热烈的红豆沙流淌出来，口感绝佳。
/大田大排面/
手工制作的粗麦面盖上酥烂入味的大排，浇上一勺鲜美汤汁，再添几根青菜点缀……这样一碗拥有专属百度词条的大排面，一定不能错过~经过“捶、拌、炸、煮”的大排经烂而不糊、连而无筋，每一块都浸透酱汁，肉香四溢，配上筋道的面条，那叫一个过瘾！
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走遍苏杭不如她
一半是铜墙铁壁，一半是人间烟火
/台州府城文化旅游区/
紧挨着闹市，江南吴侬软语的卖花声中忽而崛起一道雄关，如苍龙匍匐于山水之间。台州府城墙的历史可追溯到年前，东起揽胜门，西至靖越门，与灵江隔岸相望，直抵巾山西麓，全长余米。特别是北固山一段，建于危崖之巅，称之为“江南八达岭”并不过誉。
从兴善门下来，穿过瓮城，就到了紫阳古街。全长米，这里是整个古城的中轴线，也是临海人城市生活的中心。沿袭了北宋的里坊制，千年古街依然商铺林立：各色的早餐店、杆秤店、理发店，老作坊、五金店……无需穿越，便可梦回千年。
沈德强/摄李淑英/摄杭州有西湖，临海有东湖。东湖最早开凿于北宋，虽然面积不算大，但胜在精致。东湖早期为私家园林，分为三大景区：湖东景区，湖心景区、后湖景区。一草一木，一亭一楼，一湖一水，勾勒出一幅古朴风雅的画卷。
/桃渚读遗旅游风情小镇/
张勤/摄明嘉靖年间倭寇作乱，在名将戚继光的带领下，戚家军郎取得“桃渚大捷”，用血汗筑起了一座江南雄城。这，就是桃渚古城。
作为浙江沿海41所卫所中唯一一个保存完好的千户所，古城并不大，却存留着完整的城墙和城门。城墙上的砖石都是明朝的原砖原石，透过瞭望窗，依稀能遥想当年的金戈铁马、旌旗猎猎。
吕振球/摄
朱云雷/摄渚，意为"水中的陆地"。迢迢桃江把田畦割裂包围成大小不一、形状各异的十三个渚，随季节更替着五彩的色调，桃江十三渚因而得名。这里的江渚星罗棋布，大的面积80多亩，小的仅半亩，被当代诗人舒婷赞为“中国最美田园风光”。
林霞/摄韩绍忠/摄距离桃渚城南不过2.5公里，“二山八洞十二峰三十六奇岩”的武坑峰林是万年前火山喷发而形成的。这里处处奇峰怪石林立，洞窟熔岩遍布，规模之大，发育之完美，造型之典型，景观之奇特，为国内外所罕见，素有“小雁荡”之称。
/羊岩山茶文化园/
洪权/摄古以“山顶石壁上有石影如羊”而得名，今因出产“江南第一勾青茶”而闻名，羊岩山总能让人心动。主峰海拔米，登顶可东观三门湾，南瞻临海城，西眺括苍巅，北望华顶云。走进春日的茶文化园，采鲜茶，闻茶香，漫步茶廊，泡一杯羊岩勾青，最是惬意。
/江南大峡谷/
张文辉/摄临海人的夏天属于江南大峡谷！江南大峡谷纵深35公里，沿线海拔高度-1米，以其神秘而诱人，以其秀美而揽胜。
这里有清澈见底的指岩浴场、美丽幽静的情人谷、惟妙惟肖的鲫鱼岛、深邃险峻的漏斗峡、深不可测的七折潭、峭壁如削的天门岭、禅意素净的法海寺、古朴原始的坪坑古村，还有号称“华东军事第一漂”的探险漂流……足够让你清凉一夏。
/灵湖/
如果说东湖代表着千年古城的历史底蕴，那么，灵湖则代表着临海现代化城市的风貌。她是台州最大的人工生态湖，每到六、七月份就到了一年中最美的时节。一张张大如伞的荷叶、一朵朵大如盆的荷花、一个个大如杯的花蕾拥满整个荷塘。莲叶微微颤动，像凝碧的波痕，也像名家的水墨，一笔一笔，泼出曼妙的风姿。
Tip浙江省级疗休养基地台州府城文化旅游区桃渚读遗旅游风情小镇台州市疗休养基地羊岩山茶文化园涌泉山庄台州市疗休养基地推介点江南大峡谷灵湖云顶山庄远洲国际大酒店古桥遗韵民宿
临海旅行攻略
交通信息：台州市临海市，杭州出发，自驾约3.5h，高铁可至临海站
景点推荐：紫阳古街、桃渚古城、江南长城、括苍山等
本文图片来自临海文旅、网络等
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